retseptid

Keedetud kalafilee varras retsept

Tihklik tursk konfit on üks parimaid tapasid, mis eksisteerivad. Peamise koostisosaga, mis rõõmustab kalade armastajatele, loome samal ajal jõulise ja õrna tapa. Tursk on tüüpi valge kala, millel pole peaaegu ühtegi selgroogu, mis sobib suurepäraselt erinevate retseptide jaoks, mis on iga traditsioonilise köögi osa. Me anname selle koos mõne lihtsa koostisosaga, nagu küüslauk ja kartul, et anda sellele kõik maitse. Seda varre saab serveerida natuke leiva või otse plaadile, tulemuseks on uskumatu, julgeb proovida seda turska.

Koostisosad:

  • 250 g tursk taquitos
  • 2 küüslauguküünt
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • 3 keskmise kartuliga
  • Küüslauguõli

Kuidas valmistada tursakaevandust

  1. Selle retsepti puhul saame kasutada tursa erinevaid sorte, mis meile kõige rohkem meeldib. Külmutatud tükist soolatud tükk. Kui me valime soolatud tükk, jätame selle veidi vees ööseks, me vahetame selle soola kadumise korral.

  2. Kui me valime külmutatud tükk, võtame selle külmutusseadmest eemale. Me lõigame selle sama suurusega taquitoteks, mis suudavad luua täiusliku varju aluse.
  3. Me panime õli pannile. Tutvustame küüslauguküünt, et anda talle väga eriline maitse.
  4. Kui õli on kuum, paneme tursa. See ei tohiks olla liiga tugev, sest see võib olla praetud, jätame selle vähe tulekahju nii, et see küpsetab vähehaaval umbes 20 minutit. Täiuslik punkt on see, et tursk peaaegu sulab, see peab olema väga pehme.
  5. Kui tursk on toiduvalmistamiseks, paneme kartulile. Me tahame neid koorida ja lõigata kõik sama suurusega viiludeks, nii et nad oleksid samal ajal küpsetatud ja võiksid olla tursa baasiks.
  6. Me eemaldame õlist turska ja pannakse see absorbeerivale paberile, nii et see eemaldab liigse õli.

  7. Samas õlis, kus me oleme söödnud turska, hakkame kartuleid praadima. Mõne minuti pärast on nad valmis olema peene varre alus.
  8. Me asetame kuivatatud kartulid . Eespool on tursk ja me saame talle maitsestada maitsestatud trühvliõli või Modena äädikat. Me oleme loonud lihtsa katte, kuid tõesti peen.