retseptid

Portugali apelsini kook

Dessert, kus on rohkem valke kui süsivesikud, mis on maitsev! Portugali apelsini kook, kui proovite seda näha! Teises Okdiario retseptide artiklis tegime pasta frola, täna veel ühe suurejoonelise magustoidu, Portugali stiilis oranži kooki.

„Apelsinid Hiinast või Portugali”

Magusad apelsinid, mida me tavaliselt kasutame, jõudsid Euroopas tänu portugali kaupmeestele 16. sajandil. Erinevalt teistest mõru maitse sortidest oli sordil „tsitruselised sinensis ja citrus reticulata” maitsev magusus. Hispaania keeles nimetati neid " Hiina apelsinideks", kuid mõnes riigis, nagu Kreekas või Balkanil, nimetatakse neid magusate apelsinide "Portugali apelsinideks".

Portugali, hispaania ja hollandlased aitasid kaasa selle vilja levikule, kui nad istutasid puid mööda kõiki mereväe kaubateid, et tõrjuda. Näiteks on teada, et Colon, ma kannan apelsinide ja sidrunite seemneid oma teises reisis 1493.

Alentejo piirkonnas, keskel - Portugali lõuna pool, on iseloomulikud maiustused munaga ja me ei räägi ühest või kahest munast, vaid paljude munade, näiteks 8-10 munaga. Jahu saamine oli kindlasti raskem kui munad, mis maapiirkondades kergesti saadi, nii et munast sai tema kondiitritoodete peamine koostisosa .

Portugal em açúcar: na Rua Frei Caneca, confeitaria valmistab maitsvaid doces da terrinha -> //t.co/JZcFM4JBAv pic.twitter.com/4n0UhLQAEz

- VEJA São Paulo (@VejaSP) 22. august 2016

Paljud selle maiustused on päritolust. Koostisainete, juustu, mandli, ingli juuste või puuviljade hulgas. See apelsini kook järgib piirkonna traditsioone võtab vähe jahu ja palju muna. Nad rõhutavad maiustusi nagu munakommid ja Santa Clara koogid Portaalegris, kuldne magus Bobas või peekonikoogid Arraiolos.

Portugali apelsini kook

Koostisosad

  • 60 g jahu
  • Oranž ja mahl oranž
  • 250 g suhkrut
  • 10 g küpsetuspulbrit
  • 1 tl võid
  • 10 muna
  • 60 g jäätumis- suhkrut
>

Ettevalmistus

Me sõelutakse jahu sõela abil, lisatakse küpsetuspulber ja reserv.

Teisest küljest võitsime kaussi teiste koostisosadega munad paremini, kui seda tehakse aeglaselt vardaga kui elektrisegistiga. Laske külmkapis puhata pool tundi.

Küpsetusplaadil asetage paber ja määrige või, valage kook tainas ja küpsetage see 20 minutit 180 kraadi juures. . Lõpetada tuhksuhkruga.

//www.instagram.com/p/BOPnRzoAney/?tagged=tortalaranja&hl=et

Samuti võite olla huvitatud

Ricotta kook

[pealkiri]

Ricotta kook [/ pealkiri]

Kui teile meeldis Portugali apelsini kooki retsept, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!