retseptid

Kolm piimakooki

See ei ole ainult kook, see on delikatess! Tres leches kook on traditsiooniline Mehhikos, Colombias, Peruus ja paljudes teistes Ladina-Ameerika riikides. Retsept võtab kokku parimad omatehtud magustoidud, köök, mis põhineb pühendumusel ja armastusel. Okdiario retseptide teises artiklis tegime viinamarjaistanduse kooki.

Kolm piimakooki

Spongi kook, aurutatud piim, kondenspiim ja koor on osa täidisest ja kaanest, kuid nad lisavad ka habeme ja maasikad. Kas sa saad rohkem küsida? Ei ole üllatav, et see kook on üks sünnipäevade kõige soovitavamaid.

[pealkiri]

Kolme piima kook (Foto: Instagram) [/ pealkiri]

Koostisosad

Koogi tainas

  • 80 ml piima
  • 5 muna (valgete eraldamine munakollastest)
  • 110 g jahu
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 225 g suhkrut
>

Täitmiseks

  • 390 g kondenspiima
  • 200 ml aurutatud piima
  • 200 ml koort
  • 1 tl vanilje maitset
  • 1 spl rummi
  • 80 g maasika moosi

Meringe jaoks

  • ½ supilusikatäis hapukoort
  • 5 munavalget
  • 250 g suhkrut

Kaunista

  • Värsked maasikad

Ettevalmistus

Kõigepealt sõelutakse jahu sõela või sõela abil , selle lihtsa sammuga aitame meie tekstuuri rohkem õhutada .

Kui me lahkume sõelutud jahu, eraldame munavalged munakollastest. Me puhastame valged külmikus. Vahepeal võitsime munakollased kokku 170 g suhkruga (me reserveerime 55 grammi hiljem).

Lisame ka piima, vanilli, jahu ja küpsetuspulbrit. Segage, kuni saadakse sile kreem. Kata plastikpakend ja lase seista pool tundi. Kuumuta ahi ja kui puhkeaeg on valmis, valmistage vormi küpsetuspaberiga.

Vala segu ja küpseta 50 minutit 180 kraadi juures. Laske kook jahtuda umbes tund.

Vahepeal valmistage täiteaine: segage piim koorega, vanilje ja rummiga.

Me lõigame küpsetatud kooki (pooleks), lisame osa sellest kolmest piimast ja ka veidi maasikamusi . Seejärel asetame kook teisele poole, nagu oleks võileib. Me levitasime ülejäänud täidise kooki põhjale.

Parim magustoit #pasteltresleches. Unmissable !!!!!! pic.twitter.com/pWJt4tpozy

- Maria Felix (@RestMariaFelix) 11. august 2016

Valmistage meringue

Meil puuduvad merengue, mida me järgmine. Segistile sobivasse kaussi lisage munavalged, alustage õrnalt peksmisega.

Lisame kreemitoori ja jätkame peksmist, kui valged värvid omandavad valge värvi, lisame suhkru vähehaaval . Ma ütlen teile, kuidas valged merengue jaoks paigaldada, nii et nad on teile sobivad.

Kui me oleme valmis meringue valmis, tutvustame seda kondiitritoodete kotis või Zip-tüüpi kilekotis, mille me lõigame ühe otsa ja me kaunistame kolme piima kook habemega. Lõpuks, et anda värvi kohta meringue valge, lisame pooleks lõigatud maasikad.

Video retsept kooki kolmest piimast

Samuti võite olla huvitatud

Auyama kook

[pealkiri]

Puff-kook [/ pealkiri]

Kui sulle meeldis kolme piima kooki retsept, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!