retseptid

Maapirni või maapirni

Võib pidada invasiivseks taimeks ja väga vastupidavaks maapirni või maapirni, ulatudes kuni 3 meetri kõrgusele. See toodab söödavaid mugulaid, kuid ei sisalda tärklist, sisaldab teist madala glükeemilise indeksiga süsivesikut, mistõttu on soovitatav suhkurtõvega inimestele. Okdiario-retseptide teises artiklis rääkisime vetikatest, millel oli barnacle maitse. Täna räägime teile sellest köögist rohkem uudishimuliku nimega.

Jeruusalemma või maapirni artišokk on mitmeaastane taim ja seda kasutatakse kohanemiseks erinevate olukordadega, külma või soojusega, vähese veega pinnase ja igasuguste kahjuritega. Sellepärast kasvab see kiiresti jõgede ja ojade märgades kohtades. Mõnikord tuli see plaan teatud piirkondadest kõrvaldada, sest see tungib kõike.

Heu fet #nyamares? Aquestes aviat les desenterrarem !!! #tupinambo pic.twitter.com/tQoHenvJre

- Meu hortet urbà (@Elmeuhorteturba) 15. oktoober 2016

Sellel on suured kollased lilled, mis meenutavad pruunikesi. See on pärit samast perekonnast kui päevalille, kuid selle maitse meenutab meile artišokkid. Hispaanias on see vähem tuntud, kuid seda kasutatakse sageli Prantsuse ja Kanada gastronoomias. See köögivili on pärit Kanadast ja Ameerika Ühendriikidest, mida emakeellased kasutavad oma igapäevases toidus. Selle avastas 1585. aastal Virginia Walter Raleigh.

Selle mugulatarbimise suurenemine toimus II maailmasõja ajal Saksamaal, kuna ei nõutud sõjahüvitiste maksmist, nagu see kartuliga juhtus. Pärast Teist maailmasõda pidi Saksamaa maksma liitlastele 20 miljardit dollarit masinate, tehaste või toodete kujul. Põhjus, miks seda mugulat ei konfiskeeritud, selgitan seda teile järgnevas osas, omadused ja ebamugavused.

Imelik ja imeline maapirni, „tupinambo” hispaania keeles. Winter jewels # organi ... //t.co/SXwjRVgxbn pic.twitter.com/psPx6Xh6kx

- SantoshaPalma (@SantoshaPalma) 20. detsember 2016

Tupinambo omadused ja puudused

Sellel on madal glükeemiline indeks

[pealkiri]

Maapirni või maapirni [/ pealkiri]

Selle taime juured moodustavad mugulaid ja need mugulad on rohkesti inuliini, mis on vähese kalorisisaldusega ja vähese glükeemilise indeksiga taimne kiud. Neid mugulaid võib kasutada sarnaselt praetud, küpsetatud, küpsetatud kartulitega, mis pakuvad 73 kalorit (kartul 77 100 grammi kohta). Selle maitse on sarnane artišokkidega, kuid veidi magusam, mistõttu kasutatakse restoranides, kus uuenduslik köök seda rohkem kasutatakse.

Tavaliselt põhjustab see kõhupuhitust

Ehkki seda saab mitmekülgselt kuumutada, muudab selle koostise raskemaks seedimise ja põhjustab sageli kõhupuhitust. Seda puudust saab leevendada, lisades gaasidele vastanduvaid apteegitilli või aniisi vürtse. Kuid pärast Teist maailmasõda lõppes mõnedes Euroopa riikides see köögivilja tarbimisega, sidudes end sõja toiduks . Praegu, arvestades selle lihtsat kasvatamist ja vastupanuvõimet, on selle tarbimine taas kartulile alternatiivse toiduna huvitav.

Samuti võite olla huvitatud

Kefiri eelised

[pealkiri]

Kefiri [/ caption] eelised

Kui sulle meeldis maapirni või maapirni positsioon, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!