retseptid

Maasika gazpacho

Rikkalik kiud ja vitamiinid! Proovige seda originaalset maasika gazpachot ja nautige selle maitset. Te saate seda ette valmistada ja külmkappi, näete, kuidas see triumfeerib! Okdiario-retseptide teises artiklis tegime täna maasikate porgandiga.

Maasikate omadused

Maasikate omaduste hulgas on need väga kerged, neil on vaid 33 kalorit ja kõrge veesisaldus, mistõttu nad sobivad ideaalselt gazpachosse. Maasikad pakuvad C-vitamiini rohkem kui sidrunid, sellel on 58 mg võrreldes 53-ga, kuigi peaaegu kõik eeldavad, et sidrunitel on rohkem. C-vitamiinil on oluline roll antioksüdandina.

See on vees lahustuv vitamiin, millel on mitu funktsiooni. Näiteks aitab see kaasa kudede kasvule ja parandamisele kogu kehaosas. See aitab haavade paranemise protsessis ja aitab blokeerida vabade radikaalide kogunemist, mis on osaliselt vastutavad vananemise eest.

Soovitatav tarbimine täiskasvanud meestel on 90 mg päevas ja naistel 75 mg. Arvestades, et maasikad annavad 58 mg portsjoni kohta 100 grammi, on rohkem kui pool soovitatud päevast kogusest. Maasikate osakaal on A-vitamiin, 12 RÜ, see vitamiin on oluline luude ja pehmete kudede nägemise ja moodustumise ning hooldamise jaoks.

Maasika gazpacho

Koostisosad

  • 400 g maasikaid
  • 350 g looduslikku sõelunud tomatit
  • 1 punane pipar
  • 4 beebi sibulat äädikas
  • 1 küüslauguküünt
  • 60 ml ekstra neitsioliiviõli
  • Viil kõva leiba
  • 1 lusikatäis õunaäädikat
  • Sool ja pipar
>

Kaunista

  • Maasikad
  • Rahapaja või piparmündilehed

Nõud

  • Segisti või toiduprotsessor

Ettevalmistus

Veega mahutisse panime maasikad paar sekundit leotamiseks, seejärel äravoolu sõelaga.

Lõigame need väikesteks tükkideks ja pannakse need hakkijale või mahutisse, et kasutada käsi segistit. Lisage sõelutud tomat, õli, äädikas ja muud koostisosad, va sool ja pipar .

Jahvatada mitmes partiis, kuni saadakse peen tekstuur, asetatakse külmkappi vähemalt üks tund, pärast serveerimist, maitset ja lisage sool ja pipar. Kaunistamiseks kasutame mõningaid maasikaid ja piparmündi või värske piparmündi lehti .

Samuti võite olla huvitatud

Valge gazpacho

Kui teile meeldis maasika gazpacho retsept, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!