retseptid

Avokaado majonees

See ei kanna mune ja sobib veganidele! Avokaado majoneesi on lihtne valmistada, kreemjas tekstuur ja kerge maitse. See sobib ideaalselt salatite, spargli või mereannite toitude lisamiseks. Teises artiklis tegime paprika majoneesi, valmistame täna maitsva avokaado majoneesi.

Tervislike rasvade rikkalik majonees

Avokaadod on monoküllastumata hapete meistrid, ehkki toit, mis kõige enam sellist tüüpi rasvu soodustab, on oliiviõli. Selles majoneesis ühendame avokaado oliiviõliga, nii et see annab meile nende rasvhapete hea annuse .

WHO toitumisalased soovitused osutavad monoküllastumata rasvhapete ja polüküllastumata rasvhapete (omega-3) korrapärasele tarbimisele, samas kui kontrollitavad rasvad on küllastunud. See ei tohiks ületada 10% päevastest kaloritest. Monoküllastumata rasvad vähendavad kolesterooli taset ja annavad E-vitamiini . Avokaadodel on 10 g monoküllastumata rasvu 100 grammi kohta ja ka 1, 8 g polüküllastumata rasvu.

Avokaadod pakuvad ka suurt hulka retinooli või A-vitamiini, mis on oluline naha toiteväärtus ja meie silmade nõuetekohane toimimine. Sellel on ka C-vitamiin ja K-vitamiin, rasvlahustuv toit, millel on oluline roll luu tervise, vere hüübimise ja insuliinitaseme tasakaalustamisel.

Avokaadod annavad 485 mg kaaliumi rohkem kui banaanid ! See mineraal on oluline südame nõuetekohaseks toimimiseks ja hea tervise säilitamiseks, kuna see osaleb mitmetes keemilistes reaktsioonides.

Avokaado majonees

Koostisosad

  • 2 küps avokaadot
  • 60 ml pehme maitsega neitsioliiviõli (või oliiviõli / päevalille segu)
  • 1 supilusikatäis õunasiidri äädikat
  • ½ tl sinepit
  • Näputäis pipart
  • Soola
>

Nõud

  • Segisti või toiduprotsessor

Ettevalmistus

Me eemaldame avokaadod ja ekstraheerime nende sisu, ladustame need segisti jaoks sobivasse mahutisse . Lisage õli, äädikat ja sinepit.

Maitseme ja maitseme kaste enne soola ja pipra lisamist. Selle eesmärk on vältida soola ületamist, sest kui see juhtub, siis majonees rikutakse.

Samuti võite olla huvitatud

Andaluusia kaste

[pealkiri]

Andaluusia kaste [/ pealkiri]

Kui teile meeldis majonees-avokaado retsept, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!