retseptid

Kartulipuder, kana ja seened

Kartulipuder, kana ja seened . Ei tea, mida süüa teha? See roog on lihtne, odav ja maitsev. Parim on see, et ühest päevast teise on see isegi rikkam. Nii saate seda teha ette. Teises CookAffinity artiklis räägiti sellest, kuidas kana küüslauguga teha, täna räägime teile kerge ja väga rikkaliku hautiku.

Kartulipuder, kana ja seened

Koostis 4 inimesele

  • 1 kilo kartuleid
  • 500 gr seeni
  • 3 kanarinda
  • 1 lahe leht
  • 250 cl kana puljongit
  • 1 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • ½ roheline pipar
  • Väike safran
  • 1 klaas valget veini
  • Oliiviõli
>

Ettevalmistus

Me valmistame seened ühelt küljelt ja herned teiselt poolt. Seened on õrnad ja nende toiduvalmistamine ei ole sama, mis kartulitel, seega on parem neid eraldi valmistada ja seejärel lisada hautada .

Lõika sibul, küüslauk ja pool pipar. Me jätame pooleks tükeldatud ja kasutame ainult pooled seente jaoks. Puhastame neid hästi mustuse ja lisandite vältimiseks. Me lõigasime need viiludeks. Pannil pannakse õli ja praadige sibul, küüslauk ja pipar, teine ​​pool kasutame kartuli ja kana hautamiseks.

Me lisame seened, kui näeme, et sibul on juba läbipaistev . Lase seened minna, katta pann ja alandada soojust. 10 minuti pärast lisatakse pool klaasi valget veini ja katke uuesti. Me ootame seda nii, et me ei joosta vedelikku. Küpsetusaeg 15 minutit ja veel 10 puhkust

Seente valmistamisel kooruvad kartulid "crac'iga" ja ka tibud. Saate seda hautada pot-expressis või tavapärases pannis. Express potis on aeg 4 minutit rohkem kui kaks puhata. Kui teete seda tavapärases pannil või potis, läheb see umbes 20/25 minutit.

Lisage pannile või ekspresspannile väike oliiviõli ja pange ülejäänud sibul, roheline pipar ja küüslauk, mida me reserveerisime. Lisame ka lahe lehed. Kui sibul on läbipaistev, lisage kana tükid nii, et nad läheksid pruuniks. Kui nad värvi püüavad, lisage pool tl basiilikut, 250 cl kana puljongit, vähe safranit või toiduvärvi. Puljong, kui te seda teepannis ja mitte ekspresspangas, on suurem kogus, sest sa kaotad rohkem vett, peate panema umbes 400 cl rohkem või vähem.

Katke espressomasin ja asetage see 4 minutiks (pluss ülejäänud) või kui see on kastrulis, katke see ja jäta 20 minutiks tavalisel kuumusel. Poole toiduvalmistamise ajal kontrollige, kuidas kartul läheb, ja lisage teine ​​pool valgest veinist, mille me lahkusime. Kui küpsetamine on lõppenud, laske sellel puhata.

Esmalt pakume kartulite ja kana hauti ning seente peale . Sel moel hindame nende seente õrnat maitset koos kartuli hautatud pehme ja aromaatse maitsega.

Samuti võite olla huvitatud

Vasikaliha-gulyš

Kui teile meeldis kartuli hauti, kana ja seente postitus, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook, Pinterest või Google +), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev saabub CookAffinity juures uusi retsepte ja nippe.

Elena Bellver