retseptid

Broken Eggs Recipe

> Kuidas teha purustatud või tähistatud muna, traditsiooniline roog, mis ei saa eitada oma Hispaania päritolu. See on väga lihtne teha ja kõik meeldib talle. Teises CookAffinity artiklis räägiti sellest, kuidas teha munad pannil tomatiga, mangoga ja sibulaga. Täna räägime teile, kuidas purustatud mune valmistada.

Sellel retseptil on alandlik päritolu, kui munad ja kartulid olid elatustoidud ja ainult "kui sa võiksid lisada sigu, et rikastada rikast, ". Vaatamata sellele, et retsept on nii maitsev, et seda maitsvat, valmistatakse retsept ikka veel nii kodus kui ka paljudes Hispaania restoranides .

Peamised koostisosad on munad, kartulid ja serrano sink, kuid mõned lisavad paprikat, asendavad sinki longaniza jaoks või loovad oma retsepti versiooni, lisades gulaale, krevette või muid koostisosi.

Koostis 4 inimesele

  • 4 suurt munat
  • 5 kartulit
  • 150 grammi serrano sinki õhukestes ribades
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 lahe leht
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Väike sool
>

<

Ettevalmistus

Koorige, peske ja lõigake kartulid 1 cm suuruste lehtedena, koorige küüslauk mitte liiga õhukesteks. Mõned inimesed koorivad väga õhukesed kartulite õled või kiilud. Pane õlle ja saia pannile enne küüslaugu kõrvale lahe lehele. Lisame madalal kuumusel praaditud kartulid. Oleme tähelepanelik, et näha, et nad lähevad pruuniks. Me jätame need väljapoole pannile, absorbeerivale paberile purskkaevus.

Praetud õlis kartulid praadivad munad, lisavad veidi soola. Nüüd paigutame "kartuli" ja neile munad, mida me lihtsalt praadame, reserveerime. Ülejäänud õlisse lisame sinki õhukestesse ribadesse ja paar minutit aega. Parema sinki parema tulemuse saavutamiseks, kui sa kasutad Ibeeria sinki paremini, aga ka see on rikas ühise sinkiga. See sink läheb munade peale.

Ei ole vaja "murda mune", kui paned sinki munakollasele sageli sama soojuse tõttu.