retseptid

Kollitseeritud apelsinid

Kuidas teha suhkrustatud apelsine, süüa üksinda või kaasata teisi retsepte, nagu küpsised või pudingid. . Teises CookAffinity artiklis valmistame omatehtud kibeda apelsini marmelaadi. Täna anname teile lihtsa retsepti väga odavate koostisosadega, mida saate isegi külmutada, kui see teile sobib: suhkrustatud apelsinid.

Hispaanias on maailmas parimad apelsinid oma aroomi, tekstuuri ja maitse poolest. Hispaania maa ja päike võimaldavad meie riigil olla esimene apelsinide tootja Euroopa Liidus, kus on umbes 3, 4 miljonit tonni. Apelsinid, nagu meie emad või vanaemad meile rääkisid, on rikas C-vitamiiniga, neil on 53 mg C-vitamiini 100 grammi oranži kohta. On ka teisi toiduaineid, mis „kuigi nad ei tundu” omavad kaks korda rohkem C-vitamiini kui apelsinid . Näiteks petersell, mis sisaldab umbes 160 mg või brokoli, millel on 100 mg.

Apelsinid on ka rohkesti kaaliumisisaldusega 180 mg iga 100 grammi kohta. See mineraal meie kehas teiste funktsioonide vahel aitab südamel korralikult toimida. Nagu muud puuviljad ja köögiviljad, on apelsinid rikas polüfenool-tüüpi antioksüdantidega, mis tugevdavad immuunsüsteemi.

Apelsinide igapäevane võtmine on kasulik ka inimestele, kes on eelsoodumuseks maohaavanditele . Tundub, et läbiviidud uuringute kohaselt on inimestel, kellel on kõrge C-vitamiini sisaldus veres, 25% madalam Helicobacter pylory põhjustatud nakkuste esinemine - maohaavandeid põhjustavad bakterid.

Kollitseeritud apelsinid

Suhkrustatud puuviljad säilitatakse rohkem aega suhkrust ja veest koosneva siirupi immutamiseks, mis säilitab selle niiskuse.

Koostisosad

  • 2 suurt apelsinit
  • 400 grammi suhkrut
  • 200 grammi vett
  • Väike kaneelipulk
>

Ettevalmistus

Lõika apelsinid viiludeks või õhukesteks segmentideks, kui soovite. Pannil, mille panime tulele, pange vesi pruuni suhkruga soojendama, hoidke oranžid viilud käepärast ja segage ilma keeta. Kui märkate, et see jõuab keemistemperatuurini, lisage oranž viilud kaussi ja kaneeli kepp. Laske sellel keeta aeglaselt ja kaetud mahutiga vähemalt 40 minutit. Aga iga 20 aasta tagant vaadake, kuidas vedel sisu läheb, kui vajate veidi rohkem vett.

Nüüd pannakse küpsetusplaadile mõned ahjupaberid ning asetame viilud või oranžid viilud sellesse salve. Teil on kaks võimalust, kui soovite rohkem puhata, et kasutada neid ühest päevast teise. Jätke viilud plastikpakendiga kaetud salve ja oodake, et need kuivaks üleöö. Kui teil neid samal päeval vajate, küpseta oranžid viilud mõõduka ahjuga 60º juures, kusjuures see kuumus tekib siirupiga puuviljas sisalduv suhkur ja kristalliseerub. Küpsetage aega 50 minutit ja veel 15 minutit.

Need kestavad vähemalt kaks või kolm kuud hästi suletud ja võite külmutada ka need, et teha ainult kookide, pudingite või käsnakoogide kaunistamiseks viilu.

//youtu.be/xJUePssubRA

Samuti võite olla huvitatud

Suhkrustatud puuviljad

Kui teile meeldis postitus, kuidas teha suhkrustatud apelsine, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook, Pinterest või Google +), ← teil on erinevad ikoonid, mida vajutada. Iga päev saabub CookAffinity juures uusi retsepte ja nippe.

Elena Bellver