retseptid

Koks kohev bob

Koks kohev boba või kokakaland . Lihtne retsept, mis on tüüpiline Hispaania Levante ja Baleaaride saartele. Teises CookAffinity artiklis me tegime mee leiba. Täna räägime teile kokaiiniboba samm-sammult.

Magusad kookid

Toiduvalmistamise ajaloos on tekkinud palju retsepte , mis tulenevad vajadusest kasutada ära rikkalikku toitu selles piirkonnas, või kasutada ära tavapäraseid köögi jääke. Nagu jahu, munad ja suhkur. Coca llanda on oma nime saanud küpsetusplaadist, kus seda keedeti, mida nimetatakse Valencias. Valencia kogukonnas on see kokk väga populaarne, eriti Püha nädalal, kuigi seda tarbitakse ka aastaringselt, näiteks sellistes kohtades nagu Benifayó või Algemesí või Alicane'is on kokakoba osa selle kõige tüüpilisematest maiustustest.

Varem oli leib küpsetatud kodus, ja osa leiva tainast, mis ei olnud hästi keedetud, jäid sageli üle. Magusad kookid tekkisid nii, et nad saaksid ära kasutada nende ülejäänud massi, lisades munad ja suhkru, saadi kookid. "Tumm hüüdnimi" tekkis kindlasti väga põhiliste koostisosade, näiteks jahu, munade või suhkru kasutamisel . Mis iganes seda nimetatakse, on sellel "lollil" vähe. See sobib ideaalselt kasutamiseks hommikusöögi või suupiste ja ka iga koogi baasina.

Coca boba

Traditsioonilisel retseptil on sidruni koorik, aga võite panna ka apelsini koor ja paar tilka apelsiniõied ja kaneeli vett.

  • 250 kooritud piima. Kuumutage piima eelnevalt harukarbiga ja lase jahtuda.
  • Riivitud sidrun
  • 200 g suhkrut (võib asendada 200 g Stevia magusainega)
  • 3 muna
  • Oranž õie vesi
  • 150 apelsinimahla
  • 150 päevalilleõli
  • 400 grammi jahu
  • 1 pakki küpsetuspulbrit või küpsetuspulbrit
>

Ettevalmistus

Konteineris asetame koos kaneelipulgaga 250 ml poolkoore piima . Me soojendame seda ja laseme jahtuda.

Kuumutage ahi 180º. Kaussi peksid munad ja lisage apelsinimahl, päevalilleõli, apelsiniõie vee tilgad ja piim.

Me segame neid koostisosi. Nüüd läheme koos kuiva koostisosaga. Teises konteinerisse segatakse jahu, sõelumine, keemiline pärm ja suhkur. Seejärel lisame vedelad koostisosad kuivadele ja segame neid kõik .

Me paneme tainas ruudukujulisse vormi ja küpsetame 20 minutit ja 5 puhkust. Et teada saada, kas see on hästi tehtud, sisestage kokkisse hambaork, kui see on puhas, siis on see valmis, kui jätate jäädega, vajate veel mõni minut.

//www.youtube.com/watch?v=Ldq7bO76OTA

Samuti võite olla huvitatud

Kodune sünnipäevakook

Kui teile meeldis kokaiini boba postitus, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook, Pinterest või Google +), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev saabub CookAffinity juures uusi retsepte ja nippe.

Elena Bellver