retseptid

Panna cotta šokolaad

Panna cotta šokolaadist . Panna cotta on tüüpi puding või flan traditsiooniliste piirkondade nagu Piemonte või Itaalias. See on kergem kui meie lest, kuna see ei kanna mune. Teises artiklis tegime kohvikreemi . Täna räägime teile, kuidas valmistada šokolaadi panna cotta.

Pannkooti valmistati juba Piemonte piirkonnas alates 1900. aastast . 1879. aasta sõnastik räägib dessertist, mida nimetatakse „Inglise piimaks”, mis oli valmistatud želatiini ja koorega, mis on retsepti koostisosade osa.

lisandid nagu vanilje, šokolaadi, sidruni või kohvi. Klassikaline panna cotta retsept on vanill.

Panna cotta tähendab keedetud koort. Enamikul selle magustoidu retseptidest on piim, koor, suhkur ja želatiin. Kui koostisosad on segatud, pannakse need üksikutesse vormidesse või suurtesse vormidesse. Sarnaselt meie flaniga. See on jäänud külmikusse ja seda serveeritakse koos värskete puuviljadega : punased puuviljad, nagu maasikad, viinamarjad, vaarikad või mustikad; seda ta lisab ka karamelli- või šokolaadisiirupi.

Panna šokolaadi retsept

Koostis 4 inimesele:

  • 400 ml kreemi paigaldamiseks
  • 200 ml piima
  • 150 g suhkrut
  • 120 g šokolaadipulbrit (saate kasutada Cola Cao tüüpi)
  • 4 lehte neutraalset želatiini
  • 2 teelusikatäit vanilje olemust (valikuline)
>

Ettevalmistus:

Alustame želatiini niisutamisest. Selleks peame panema suure mahuti nii, et neli lehte ei oleks üksteise peal, ükskõik milline serveerib salatit või allikat. Me paneme külma vett, jätame plaadid 10 minutiks.

Kui teil ei ole plaate ja selle asemel on želatiinipulber, saate seda teha. Lihtsalt lisage kuum vesi ja 4 spl želatiinipulbrit . Kui želatiin on kastrulis hüdraaditud, lisage vahukoor, piim, suhkur ja šokolaadipulber ning kuumutage keskmise kuumusega. Lisage teelusikatäit vanilje sisuliselt. Me ei lõpeta segamist hästi segunemiseks.

Kui eelmine segu hakkab keema, siis on see juba niisutatud želatiinilehtede sisestamisel. Lisame need ükshaaval ja jätkame segamist. Kui lehtede asemel on želatiinipulber, peate segu veega lisama.

Kui teil on ühtne šokolaadikreem, eemaldage kastrul kuumusest ja laske sellel veidi jahtuda. Me valame seda vormidesse ja külmkappi 6 tunniks. Želatiini võtmisel kulub selleks aega ja õige tekstuur. Tekstis on märgatav erinevus kahe tunni vältel seisma jätmisel 6. Te saate selle valmistada esimesel tunnil, kui see on samal päeval või ühel päeval.

Pärast puhkeaega peame lihtsalt panema kotid . Kasutage kuuma nuga, ümbritsege hallitust, puudutage ja see väljub. Seda serveeritakse, kui sul on vaarikad, maasikad või giidid, kontrast on ilus. Võite panna veidi riivitud mandli või vähe kreemipihusti.