retseptid

Küülik küülikuga

Küülik küülikuga, traditsiooniline retsept Castilla la Manchas. Austre ja odav retsept, mis on valmistatud juba sajandeid. Teises CookAffinity artiklis tegime Coca Cola kana. Täna valmistame küülikuga küülikut.

Küülik toob kasu

2007. aastal, kui José Luis Rodríguez Zapatero otsustas, soovitati hispaanlastel jõulude ajal küülikuliha süüa. Küülikuliha mitmekülgsuse ja hinna tõttu olid need kriisiajad, tundus hea alternatiiv merikaitsele või kalkunile. Poliitika peale küülikuliha on „tundmatu ”. Seda tarbitakse vähe võrreldes kana või veiselihaga.

See on tervislik ja odav alternatiiv proteiinide lisamiseks toitumisse. See sisaldab 173 kalorit 100 grammi kohta. Rohkem valku kui kanaliha. Küülikul on 33 valku 100 grammi kohta, võrreldes 27 kanaga. See sisaldab ka vähe rasva umbes 3, 5 grammi 100 grammi portsjoni kohta.

Vitamiinide puhul on küülikuliha: vitamiin B12. Mineraalides on sellel magneesium, raud, kaltsium, piisavalt kaaliumi ja seleeni. Mineraal, mida organism kasutab antioksüdantide tootmiseks. Küülik pakub ka süsivesikute metabolismi ja kudede ja rakkude parandamiseks vajalikku fosforit.

Teine eelis on see, et küülikuliha on odav. Kilo on umbes 4 eurot . Liha on valge ja üsna õrn. Maitse meenutab kana, kuid küülikul on rohkem kasutatavat liha kui keskmise kana puhul.

Küülik küülikuga

Koostisosad

  • 1 küülik lõigatakse tükkideks
  • 300 grammi kartuleid
  • 150 grammi jahu
  • 1 küüslaugu pea
  • 1 väike valge vein
  • Oliiviõli
  • 1 loorberileht
  • soola
  • Natuke maapähkleid
  • must pipar
  • Klaas kana puljongit
>

Ettevalmistus

Kartulid kooritakse ja tükeldatakse viiludeks . Lõika pool küüslaugu pea. Maitsesta küülik ja pasamo jahu. Me jätame selle endale.

Teisest küljest koorige kooritud ja tükeldatud küüslauk pannil. Lisage loorberileht ja valge vein, keedetakse, kuni vedelik väheneb. Tutvustage kartuleid mikrolaineahjus, et neid veidi pehmendada. 5 minutit täisvõimsusel. Siis paneme kartulid pannile ja praaditakse neid madalal kuumusel, et nad jääksid „halbaks”. Me võtame need pannilt välja ja tühjendame järelejäänud õli köögipaberiga tassi.

Nüüd me tükeldame teise küüslaugupea ja lisame selle pannile rohke õli. seda praadida ja eemaldada. Samas õlis praadime küülikut mõlemal pool hästi. Kui küülik on praetud, lisame praetud küüslaugu loorberiga ja veini ning kartulitega. Lase seista ja teenida.

//www.youtube.com/watch?v=DDbLiF63_78

Samuti võite olla huvitatud

Rinnad empanadas koos Doritosega

Kui teile meeldis küüliku retsept küüslauguga, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook, Pinterest või Google +), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev saabub CookAffinity juures uusi retsepte ja nippe.

Elena Bellver

Fotod | .site.com