retseptid

Juurvilja-juust

Juurviljapähkel juustu, suvikõrvitsaga, brokkoliga, baklažaaniga, paprikaga. Lihtne retsept, mida saate teha oma lemmikköögiviljadega. Teises CookAffinity artiklis valmistasime pipariga täidetud liha. Täna räägime teile, kuidas valmistada juustuga köögivilja-gratiini.

Soovitatav on võtta viis portsjonit puu-ja köögivilju päevas. Salatite väsimisel on teine ​​võimalus köögiviljade gratiinid. Pidage meeles, et kui me kasutame juustu või béchameli, suureneb kalorisisaldus . Sellepärast kasutame kreemi asemel kergemaid koostisosi, näiteks aurutatud piima. Kergelt viilutatud juust ja ärge kuritarvitage jahu.

Juurvilja-juust

Koostisosad

  • 2 baklažaani
  • 2 suvikorvitsit
  • 1 roheline pipar
  • 1 punane pipar
  • 7 oksi brokkoli
  • ½ sibul
  • 200 gr viilutatud kerge juust
  • 1 spl kerge riivitud juust
  • 200 ml aurutatud piima
  • 400 g praetud tomatikastet
  • 25 g leivapuru
  • Veidi basiilik
  • 25 g või
  • 1 supilusikatäis leivapuru
  • Väike muskaatpähkel
  • Soola
  • Pepper
  • 1 spl jahu (bechameli valmistamiseks)
  • Oliiviõli
>

Ettevalmistus

Esiteks pestakse köögivilju. Lõika paprika ja baklažaanid viiludeks. Brokkoli oksad ei ole paksud ja paprika taquitos .

Me panime need mikrolaineahjusse ja kaetakse kaane või plastikuga. Me paneme need mikrolaineahjusse 3 minutiks maksimaalsel võimsusel . See samm tagab, et köögiviljad on juba õrnad ja et ahju aeg on lühem. Mikrolaine säilitab vitamiine hästi nii, et köögiviljad ei kaotaks protsessi käigus palju.

Võtame köögiviljad mikrolaineahjus. Me panime pannile oliiviõli pannile. Pruuni sibul ja lisa ülejäänud köögiviljad. Lase see pruuniks umbes 10 minutit. Nüüd valmistame kerge béchamel.

Kasutame lusikatäit jahu, 25 grammi võid ja klaasi aurustatud piima. Lisage bekamelile veidi muskaatpähkel, samuti soola ja pipart. Valmistage kodune tomatikastmik mikrolaineahjus, lisades veidi basiilikut. Soovi korral võite kasutada ka ostetud tomatikastet.

Aurutatud piim sisaldab rohkem keha kui tavaline piim, kuid see ei ole koor. See on kreemist palju kergem. Aurutatud piim sisaldab 6-8% rasva ja 40% kreemi. See on alternatiiv kastmete ja maiustuste valmistamiseks, kus saaksite kasutada koort.

Küpsetamine

Küpsetuspannil pannakse pisut tomatikastet ja kerge juustu viiludeks köögiviljakihi. Jällegi teine ​​kiht köögivilja ja seejärel tomatikaste ja juust. Lisasime kerge bahamelikastmega.

Küpsetage 180 minutit 15 minutit pluss 5 puhkeaega ahju väljalülitamisel, pool aega avame ahju ja lisame natuke leivapuru ja juustu. See annab selle kuldse punkti gratiini pinnale.

//www.youtube.com/watch?v=v-D9exmnwoU

Samuti võite olla huvitatud

Kerge küpsetatud makaronid

Kui teile meeldis gratinit koos köögiviljade ja juustuga, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook, Pinterest või Google +), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev saabub CookAffinity juures uusi retsepte ja nippe.

Elena Bellver

Fotod |