retseptid

Iiri kohv

Iiri kohv, originaal retsept . Kohvipõhine kokteil, mis loodi selleks, et võidelda Iirimaa karmide talvete temperatuuride vastu. Teises CookAffinity artiklis tegime omatehtud kohvi likööri. Täna valmistame iiri kohvi.

Iiri kohvi päritolu

Selle kuulsa joogi on loonud Joe Sheridan, kes on 1943. aasta talvel Limerickis Foynese sadamas . Iirimaa talve temperatuur langeb sageli alla 0 kraadi. Joe Sheridan arvas, et see jook oleks lohutav inimestele, kes sadamasse töötasid või saabusid . Varsti oli jook edukas ja sai sadama eriala. Tänu San Francisco kroonika ajakirjanikule saabus retsept Ameerika Ühendriikidesse.

Classic Iiri kohvi retsept 4 inimesele

  • 2 spl pruuni suhkrut
  • 90 ml iiri viski (või mis tahes)
  • 120 ml värskelt valmistatud espresso kohvi
  • 120 ml vett (parem, kui see on mineraalne või filtreeritud)
  • 90 kreemi ratsutamiseks
  • Kaunistamiseks 2 värsket piparmünti või vähe kakaod (vabatahtlik)
>

Ettevalmistus

Väikeses kastris paneme 4 tl suhkrut (kahest piimast ainult neli väikest). Lisame ka viski, espressot ja vett . Me valgustame tule ja me lõpetame nii, et see küpseks aeglaselt. Me eemaldame aeg-ajalt, kuni näeme, et suhkur on lahustunud. Segu peaks olema kuum, kuid mitte keema.

Kaussi paneme ülejäänud lusikatäit suhkrut, mis meil on jäänud ja koor (kui see ei ole kokku pandud, siis kogume selle, kui see on kokku pandud, ei ole see samm vajalik).

Serveerimisel asetage see klaasidesse või tassidesse, valage see kuuma kohvi segu ja lisage kuhjuv lusikatäis vahukoorega. See on kaunistatud piparmündi lehtedega või vähe kakaopulbrit.

Iirimaa kohvi eelmine retsept annab umbes 80 mg kofeiini, kuid kuna kohvisisaldus on 4 inimesele, siis üks tass sisaldab 20 mg kofeiini, mis ei ole ülemäärane. Muidugi, pidage meeles, et kui viskit ja suhkrut toovad, tundub, et alkohol ei ole nii märgatav, kuid see on. Iga retsepti klaas toob umbes 22 ml viski.

Kofeiini eelised ja puudused

Nagu kõik "punkt on annuses",

Kofeiin on kohvi ja teiste populaarsete jookide aine. Seda on palju uuritud ja sellel on positiivne, kuid ka negatiivne mõju. Positiivsete seas stimuleerib kofeiin mälu ja kontsentratsiooni.

On kasulik tarbida üks või kaks tassi kohvi inimestel, kes töötavad öösel vahetustega. Sageli võivad need inimesed hommikul ärkvel olla segaduses. Kofeiin aitab nendel juhtudel. Kofeiin on kesknärvisüsteemi stimulant, see teravustab meie tähelepanelikkuse taset ja kõrvaldab unisuse või uimasuse . Sel põhjusel on peaaegu igaühel tavaliselt hommikusöök hommikusöök.

Teisest küljest vähendab kofeiini tarbimine mõõdukalt 2. tüüpi diabeedi esinemissagedust . See aitab kaasa erinevate vähivormide ja Alzheimeri tõve ennetamisele.

Puuduste hulgas

See soodustab uriinipidamatust meestel, kui see võtab rohkem kui kaks tassi.

Kofeiini liigne sisaldus soodustab kõrget vererõhku. Ei ole soovitatav päevas üle 250 mg kofeiini. Väike tass kohvi sisaldab 50 mg kofeiini, kui see on suur 100 mg tass. Coca Cola, pot on 41 mg. Pepsi valguses on 33 mg kofeiini. Kofeiinivaba kohv 2 mg kofeiini. Nii et kui te tavaliselt juua kaks või kolm kohvi suure tassi juures, siis sa oled juba üle soovitatava asja . Alternatiivina võite vaheldumisi kofeiinivaba kohviga.

Kofeiini konksud

Ärgem unustagem, et see on ravim. Selle mõju liialdab vastuse stressile. Erinevad teaduslikud väljaanded ja sellised üksused nagu EFSA hoiatavad, et erinevate kofeiini kontsentratsiooniga toodete tarbimine kasvab ja see võib avaldada tervisele kahjulikku mõju.

//www.youtube.com/watch?v=0kcFkjGwLmQ

Samuti võite olla huvitatud

Mocha Light Flan

Kui teile meeldis iiri kohvi postitus, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook, Pinterest või Google +), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev saabub CookAffinity juures uusi retsepte ja nippe.

Elena Bellver

Fotod | //www.betches.com/