retseptid

Spagetid sinise juustuga

Spagetid sinise juustuga, kui te olete seda tüüpi juustu fänn, sa armastad seda retsepti. Olles aromaatne juust, millel on väljendunud maitse, ei ole vaja seda palju panna, nii et rasvasisaldus väheneb oluliselt. Teises CookAffinity artiklis tegime 3 lihtsat pastakastet. Täna räägime teile, kuidas valmistada spagetit sinise juustuga.

Sinise juustu omadused

Juustud nagu Cabrales, Valdeón sinine või Picón-Tresviso on Hispaania sinised juustud. Seal on palju kuulsat Omo Roqueforti, Gorgonzolat või Bleu de Bresse'i. Seda tüüpi juustu valmistatakse kitse-, lehma- või lambapiimaga, millele on lisatud Penicillium-seen.

Tavaliselt ravitakse neid teatud piirkondades reguleeritud temperatuuridel, näiteks koobastes . Sinise juustu tekstuur, lõhn, maitse ja järelmaitse on väga spetsiifilised, need, kes seda tüüpi juustu armastavad, otsivad just seda. Tavaliselt on neil mõru, soolane ja mõnevõrra vürtsikas maitse. Aroom mürgib ja ületab mõnikord maitset . Tegelikult, kuna aroom on osa meie toidu maitse hindamisest, on nende juustude aroom kõige enam meeles.

Järelmaitse on see sekundaarne maitse, mis jääb juustule pärast juustu maitsmist ja maitsmist. Sinise juustu rasvasisaldus on umbes 29 grammi 100 grammi kohta. Sellel on ka vitamiin B12, vitamiin B6, magneesium ja hea kogus kaaliumi.

Nad ei ole kerged juustud, sest neil on 363 kalorit 100 grammi kohta. Vastutasuks võetakse tavaliselt väikestes kogustes, et olla nii intensiivne, nii et kuigi need on kalorite kogused, annab 20 grammi suurune portsjon umbes 72 kalorit (retseptis kasutame 4 inimest 4 grammi).

Spagetid sinise juustuga

Koostis 4 inimesele

  • 300 grammi spagetit
  • 80 gr sinist juustu
  • 2 supilusikatäit margariini
  • 200 ml aurutatud piim (kergem kui kreem)
  • 2 munakollast
  • Vähe tilli
  • Soola
  • Pepper
  • Neitsioliiviõli

>

Ettevalmistus

Me panime palju vett, et keeta mõne tilga õli ja soolaga. Kui see katkeb, keetke spagetid pooleks. Meil on tulekahju 4 minutit. Seejärel lülitage soojus välja ja jätke nad veega 4 või 5 minutit rohkem. Sel moel jääte "al dente" ja säästate ka energiat. Sa ei pea neid küpsetama 7 või 8 minutit. Ainult pooled ja jätke need veel mõned minutid väga kuuma veega. Pärast aja möödumist tühjendame spagetid veevooluga ja reserveerime need.

Me paneme või, sinise juustu ja lusikatäie piimapulbrit mikrolaineahjusse. Me paneme selle 30 sekundi jooksul maksimaalse võimsusega mikrolaineahju.

Seejärel lülitame mikrolaineahju välja ja jätame juustu ja võid sisse. Kahe minuti pärast on need peaaegu prahid. Me segame hästi segunemiseks.

Teisest küljest võitsime segisti abil munakollased, aurutatud piim ja sinine juust. Tagasi mikrolaineahju juurde üks minut. Siis lahkusime veel kaks minutit puhkust.

Kui aeg on möödas, me eemaldame, meil on kreemjas kastmes. Tundi

Serveeri kaste üle pasta ja puista veidi pipart, tilli ja natuke neitsioliiviõli.

Samuti võite olla huvitatud

Küüslauk spagetid

Kui teile meeldis sinise juustuga spagetid, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook, Pinterest või Google +), ← teil on erinevad ikoonid, mida vajutada. Iga päev saabub CookAffinity juures uusi retsepte ja nippe.

Elena Bellver

Fotod |

//www.burrp.com/