retseptid

Marineeritud kartulid

Cádizis on kuulsad "papas aliñás" või maitsestatud kartulid! Kui sulle meeldib vene salat, siis see retsept näeb välja selline, kuid kergem, sest tal ei ole majoneesi. Lihtsad koostisosad, mis näitavad, et toiduvalmistamine on kunst sellisteks retseptideks. Teises artiklis tegime kartulid aioli, täna veel ühe soojuse retsepti, mis on kogenud kartulite retsept. Ära jäta seda!

Kust pärinevad maitsestatud kartulid?

Retsepti päritolu ei ole täpselt teada, kuigi lihtsuse tõttu on võimalik seda valmistada paljudes Cádizi kodudes. Tõde on see, et maitsestatud kartulid vastavad kolmele „ headele ” reeglitele: hea, odav ja ilus (halvad värvid neil ei ole). Need on retseptid, mis on ette valmistatud ideaalselt suve- ja suupistedeks. Kõikides Cádizi baarides saate seda eriala proovida. Baaris trükitakse terrass või lahe.

Marineeritud kartuliretsept

Koostis 4 inimesele

  • 5 kartulit
  • 2 purki tuunikala tuunikala
  • 2 keedetud muna
  • Kaks supilusikatäit värsket peterselli
  • 1 roheline sibul või hakitud sibul

Kaste

  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Äädika splash
  • Sool ja pipar
  • Valikulised mustad oliivid kaunistamiseks

Ettevalmistus

  1. Retsept vajab külma kartulit, mistõttu on soovitatav valmistada neid mitu tundi ette või paremalt ühest päevast ja laske neil külmkapis jahtuda. Neid saab valmistada ekspresspannil või traditsioonilisel viisil. Ma ütlen teile, kuidas siin kartuleid küpsetada, et nad jääksid nami.
  2. Me vajame ka keedetud mune, mida saab ette valmistada või praegu ja laske neil külma veega puhata. Ma ütlen teile, kuidas neid kergesti koorida.

  3. Kui meil on keedetud kartul ja keedetud munad, murdame neid. Lõigake sibul õhukeseks ja avage tuunikala purgid, võtame mõned õli, kuid mitte kõik. Me segame need kartulite ja munaga .

  4. Kaussi viimiseks segage 4 supilusikatäit õliga äädikat. Puista soola ja pipart maitsestatud kartulitele ning seejärel lisage kaste. Eemaldage salat kahe kahvli või kahe lusikaga.

  5. Kui soovite värvi lisada, kaunistage musta või rohelise oliiviga .

Samuti võite olla huvitatud

5 trikke kiipide tegemiseks

Kui teile meeldis maitsestatud kartuliretsept, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid. Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!