retseptid

Pisto retsept

Ratatouille on köögiviljapõhine, lihtne ja maitsev roog . Täielik toitainete, värvi aroomide ja tekstuuridega on väga täielik ja tervislik. Pisto on valmistatud juba ammu, selle päritolu on tagasihoidlik, kuid selle maitse on väga väärtustatud erinevates maailma osades. Põllumajandustootjad kasutasid oma aedade tooteid ära, et muuta see toit traditsiooniks piirkonnas. Iga koht andis teistsuguse koostisosa, mistõttu on mitmeid retsepte, olenevalt riigist, piirkonnast, hooajalistest koostisosadest jne.

Põhilised köögiviljad, mida ratatouille tavaliselt kannavad, on baklažaan, sibul, küüslauk, pipar, tomat ja suvikõrvits. Sellele vastavalt iga söögi maitsele lisatakse muna, tuunikala, riis, tursk, liha või kartul. Peen pisto valmistamiseks ei pea sa olema gastronoomiaekspert. See on väga lihtne teha!

Koostisosad:

  • 3 tomatit
  • 1 suvikõrvits
  • 1 baklažaan
  • 1 punane pipar
  • 2 rohelist paprika
  • 1 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • Oregano
  • Sool ja pipar
  • Neitsioliiviõli

Kuidas valmistada pisto:

  1. Peske kõik köögiviljad hästi .
  2. Tee iga tomati pinnale ristikujuline lõik.
  3. Sukeldage need keeva veega üks minut.
  4. Eemaldage ja koorige.
  5. Tomatid tükelda või riivida.
  6. Lõika paprika pooleks ja visake seemned ja valge osa ära.
  7. Seejärel lõigake need keskmisteks tükkideks.
  8. Lõika suvikõrvits ja baklažaan veidi paprikast suuremateks tükkideks.
  9. Lõika sibul ja küüslauk viiludeks.
  10. Soojendage sügavale pannile, millel on keskmisest kuumusest hea oliiviõli prits .
  11. Lisage küüslauk. Küpseta kaks minutit ja lisa sibul .
  12. Kui sibul on kuldne, lisage punane pipar.
  13. Saute kolm minutit ja lisage roheline pipar.
  14. Laske neil öelda 5 minutit.
  15. Integreerige suvikõrvits ja pakkige õrnalt baklažaan.
  16. Lõpuks lisage riivitud või tükeldatud tomat.
  17. Maitsestage oreganoga, vähendage soojust, katke ja laske sel kokk kogu 15 minutit kokkuda.
  18. Tomatist vabanev vedelik peaks keetmisel veidi aurustuma. Maitsesta ratatouille maitse järgi.
  19. Eemaldage aeg-ajalt, hoolitsedes selle eest, et köögivilju ei võta.
  20. Soovi korral praguneb kolm minutit enne kuumust eemaldamist kaks munat . Katke pann ja laske muna koaguleeruda .
  21. Võite lisada ka praetud kartuleid, tuunikala murenenud loodusele või lisada sealiha või grillitud tursa ja valge riisiga.

Ratatouille on toitainete sisaldav plaat, mis sobib terveks lõunaks, proovige kõiki selle variante! Nad kõik on rõõm.