retseptid

Lambakoera kook

Shepherd's Pie või Shepherd's pirukas on täielik retsept liha ja kartulipüree küpsetatud au gratin. Traditsiooniline roog Ühendkuningriigis on ideaalne külma päeva jaoks. Teises Okdario retsepti artiklis tegime kerge sibulakooki. Täna räägime teile, kuidas pastori kooki valmistada.

Karjase kooki nimetatakse lisaks Sherphedi jalgale ka suvila- pirukaks . Tavaliselt valmistatakse seda veiseliha, köögiviljade ja kartulipuderiga. See retsept kerkis esile nii paljud teised, sest tuli võtta liha jääke. Kartulid ja köögiviljad olid maapiirkondades kergesti leitavad, ei olnud nende ebatavaline kombineerimine.

//www.instagram.com/p/BR36WOuhLY2/?tagged=cottagepie&hl=et

Kook annab palju mängida, sest isegi koduperenaised lisavad juustu või tomatit. Ühendkuningriigis on seda kooki hiljem kala ja ka taimset valikut, mis sisaldab hakkliha asemel kaunvilju.

Pastori kook

[pealkiri]

Pastori kook [/ pealkiri]

Koostisosad

  • 600 g kooritud kartuleid veerandites
  • 650 g hakkliha
  • 150 g keedetud köögiviljahaud (potist, hernestega, porgandiga, oad)
  • 1 sibul lõigatakse tükkideks
  • Peenestatud küüslauk
  • Pool tl kuivatatud oreganot
  • 1 tl sojakastet
  • Sool ja pipar
  • Lusikatäis hakitud peterselli
  • 150 ml lihatüki
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Kaks teelusikatäit võid
>

[pealkiri]

Pastori kook [/ pealkiri]

Ettevalmistus

[pealkiri]

Pastori kook [/ pealkiri]

Koorige kartulid ja asetage need espressomaski 200 ml veega, lehelehega ja vähe soolaga. Kavandage 15 minutit kiirpoti juurde. Lõika tükid sibul ja küüslauk.

Valmistage pajaroog või sügav praepann õli ja saiaga kaheks minutiks. Lisage hakkliha paar minutit pruunistatud ja lisage keedetud köögiviljad hästi kuivendatud potti.

Lisage pool veiseliha, pipra, kuivatatud oregano, sojakaste ja veidi tükeldatud peterselli. Segage ja alandage soojust miinimumini. Keeda 2 minutit, kui keedukate lõpeb, eemaldage kartulid. Me äravoolu neid ja purustada need segisti koos ülejäänud liha puljong ja kaks teelusikatäit võid.

[pealkiri]

Pastori kook [/ pealkiri]

Valmistage ahju hallitust esmalt vala hakkliha segu köögiviljadega, sile hästi lusikaga. Vala kartulipuder liha peale. Küpseta ahju keskel 20 minutit 180 kraadi juures. Kui ahju aeg on möödas, laske tal enne serveerimist natuke puhata.

Samuti võite olla huvitatud

Broccoli au gratin

Kui sulle meeldis pastori kook. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver