retseptid

Nicoise'i salat

Nicoise või niçoise salat, traditsiooniline Nizza retsept, mis on muutunud populaarseks kogu maailmas. Võta tuunikala, anšoovised, keedetud munad ja traditsioonilise Vahemere vürtsidega kaste. Okdiario-retseptide teises artiklis tegime kale salat, täna salat Nicoise.

Selle salati algne retsept valmistati ainult anšooviste, tomatite ja oliiviõliga, kuid üha rohkem koostisosi lisati. Tänapäeval ei ole Nice'ist puudu keedetud muna, tuunikala, paprika, sibula ja oliivide puudus. Seal on variante, mis lisavad kaunviljad, et muuta see täiuslikumaks roogaks, beebidele või rohelistele ubadele.

Nicoise'i salat

[pealkiri]

Nicoise salat [/ pealkiri]

Koostis 4 inimesele

  • 4 keedetud muna
  • 200 g rooma salatit
  • 250 g kirsstomatit lõigatakse pooleks
  • 1 värske sibul või roheline sibul
  • 200 g looduslikku tuuni
  • 10 redis
  • 1 punane pipar
  • 10 anšoovist õlis
  • 200 g rohelisi oad
  • 8 musti oliive
>

Maitsestamiseks

  • Neitsioliiviõli
  • Veiniäädikas
  • 2 küüslauguküünt, tükeldatud
  • Vürtside segu (tarragooni kriips, teine ​​petersell ja väike pipar)

[pealkiri]

Nicoise salat [/ pealkiri]

Ettevalmistus

Keedetud munad, rooma salat ja muud köögiviljad pestakse põhjalikult. Laske neil äravool. Valmistage kastrul veega, pange munad ja oad, küpsetage keskmise kuumusega 8 minutit. Pärast seda võtame munad kastrust välja ja reserveerime. Me lasime oad veel 2 minutit süüa, seejärel äravoolu. Lõika sibulad, lõigake tomatid, redis ja pipar.

[pealkiri]

Nicoise salat [/ pealkiri]

Asetage salatikaussi või purskkaevu baasi rooma-salatit, seejärel kuivatatud rohelisi uba, tuunikonservi ja anšoovisi (ärge visake õli anšoovist välja). Seejärel lisage pipar, redis ja muud koostisosad. Meil puudub järgmine ettevalmistus.

Kaste

Konserveeritud konservikarbis lisame anšooviste õli ja lusikatäis oliiviõli, äädikat, maitsetaimede segu ja tükeldatud küüslaugu.

[pealkiri]

Nicoise salat [/ pealkiri]

Me sulgeme paadi ja raputame. Salatile lisame natuke pipart (anšooviste valmistamiseks ei ole soola väga soolane), siis valage salatile kaste ja segage. Lõpuks kooritakse keedetud munad, (ma ütlen sulle lihtsa viisi seda teha ilma pingutuseta), lõigata need neljandikku ja lisada need kogu salatile.

//www.instagram.com/p/BSH7eqjB-Dl/?tagged=nicoisesalad

Samuti võite olla huvitatud

5 lihtsat salatikastet

Kui teile meeldis Nicoise salatipost, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook, Pinterest või Google +), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on Okdiario retseptides teile uued retseptid ja nipid

Elena Bellver