retseptid

Kaneelirullid

Kaneelirullid, tüüpilised maiustused, mida tarbitakse mitmes Euroopas, Ameerika Ühendriikides ja Kanadas. Rootsi näib olevat retsepti päritolu, kui seda nimetatakse kanelbulle ja on 4. oktoobril kuni „ rahvuspäevani ”. Okdiario retseptide teises artiklis tegime õlikoogid. Täna valmistame kaneelirulle.

See on omamoodi magus poeg, mis on valmistatud piisavalt jahu ja küpsetuspärmiga . Magusa suurus varieerub ka sõltuvalt riikidest. Väikestest 5 cm kuni teisteni, mis on valmistatud Soomes kuni 20 cm ulatuses.

Rootsis on just see magus vähem suhkrut ja glasuuri kui teistes riikides. Kuid nad lisavad tainas tavaliselt maitseaineid aroomimiseks rosinaid ja kardemonit. Enamasti võetakse seda hommikusöögiks kohvi või infusioonide kõrval.

Kaneelirullid

Koostisosad

Taigna jaoks

  • 2 muna
  • 70 g sulatatud võid
  • 600 g leivajahu
  • 250 cm3 kuuma piima
  • 1 tl soola
  • 100 g suhkrut
  • 2 1/2 teelusikatäit küpsetatud pärmi (kiire pärm)
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • Soodatoode pool tl
>

Täitmiseks

  • 225 g pruuni suhkrut
  • 2 1/2 spl kaneeli pulbrit
  • 75 g või toatemperatuuril

Klaasi jaoks

  • 100 g Philadelphia tüüpi koorjuustu toatemperatuuril
  • 50 g või toatemperatuuril
  • 200 g pulbrilist suhkrut
  • 1/2 teelusikatäit vanilje sisuliselt
  • 1 näputäis soola

Ettevalmistus

Taigna jaoks

Kuumutage piima pannil õli ja suhkruga keskmise kuumusega. Lase sel keeda ja lasta jahtuda, kuni see on leige . Puista pärm selle peale ja lase tal mõneks minutiks istuda. Seejärel lisage jahu tassid ja segage. Kata nõusid ja jätta puhata tund aega soojas kohas. Kui aeg on möödas, eemaldage riie ja lisage küpsetuspulber ja söögisoodat. Lisame ka soola. Eemalda. Meil on juba tainas valmis retsepti jaoks. Kui te seda üle pingutate, võite ka selle külmutada.

Nüüd läheme koos täidisega

Ühendame pruuni suhkru kaneeliga. Ja tasasel pinnal lisage veidi jahu, asetage eelmine tainas ja laske sel 10 minutit seista. Tõmmake tainas rulli abil, kuni jõuate ristkülikuni 40x5 cm. Kasuta tainas võiga ja puista pruun suhkur ja kaneel. Rullige tainas ja lõigake umbes 12 viilu.

Valmistage küpsetusplaat pärgamentpaberi abil ja paberile asetame me lõigatud tainasilgad. Katke lapiga ja lase tõusta, kuni pooleteist korda kahekordistub . Kümme minutit enne aja lõppu kuumutage ahi 200 kraadini. Me küpseme rulli 15 minutit. Küpsetamisel valmistame glasuuri.

Klaas

Kaussi ühendame koorjuustu, või suhkru ja pulbriga, vanilje ja soola. Segage hästi, (kui soovid olla peenemad, võite kasutada mõningaid vardaid). Lõpeta ahju aeg, kui kaneelirullidel on veidi kuldne külg, vala igale rullikule tl klaasi.

Samuti võite olla huvitatud

Šokolaadi küpsised ilma ahjuta

Kui teile meeldis kaneelirullide postitus . Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver