retseptid

Kana rohelises kastmes koos garneeringuga

Kana on üks nendest lihatest, mis tunnistavad praktiliselt igasuguseid kastmeid saatkonnana, ja tõde, see on midagi, mis on tänulik, sest see liha võib pärast natuke toiduvalmistamist olla väga kuiv.

See on väga ökonoomne ja toitev toit, mis teeb selle üheks kõige toidulisemaks ja seetõttu tarbitavamaks.

Meie tänane ettepanek on retsept, mis teeb teid lõigatud ja jätab plaadi väga puhtaks, sest kinnitame teile, et see roog sind üllatab.

Ootan seda kana proovimist rohelises kastmes koos garneeringuga ?

Koostisosad:

  • 2 suurt kanarinda
  • 250 g värsket spinati
  • 1 käputäis basiilikut
  • 1 käputäis värsket peterselli
  • 100 ml vedelat koort
  • Oliiviõli
  • Muskaatpähkel
  • Jahvatatud must pipar
  • Soola
>

Lisandiks:

  • Kartul mini
  • Roheline spargel, brokkoli jne.

Töötlemine:

Alustame spinatiga ja seejärel küpsetame seda. Esiteks pange vesi potti ja keetke pannile umbes 30-40 sekundit (kuna vedelik keeb uuesti). Pärast seda aega eemaldame need lõhestatud lusika abil ja asetame need teise kastruni, kus meil on eelnevalt kuumutatud vesi.

Me valmistame neid umbes 3-4 minutit, tühjendame need hästi ja reserveeritakse.

Me peseme basiiliku hästi ja tükeldame. Me reserveerime

Peske värsked petersellid, eemaldage enamik varrast, mida saame, ja tükeldage. Me reserveerime

Pannil, millel on oliiviõli piserdamine, lisage spinat, basiilik ja petersell. Me eemaldame ja jätame paar minutit. Lisage koor, näputäis muskaatpähklit, jahvatatud musta pipart ja soola. Liiguta puust lusikaga, hoidke veel 3 minutit madalal kuumusel ja pärast seda valage kogu sisu segisti klaasi ja lihvige. Soovitus: Kui näed, et kreemi lisamisel jääb see väikeseks võrreldes spinati kogusega, siis veidi enam, et purustamisel ei jõua paksu pasta, mis näeb välja nagu püree kui kastmes.

Läksime pasapuri ja broneerime.

Me panime kana . Selleks saame valida kaks võimalust; grillitud või küpsetatud.

Igal juhul jagame iga rinna kaheks ja me pipra iga neljast tükist.

Kui te seda grilli külge panete, peate lihtsalt kuumutama mitte-kleepuva panti (lisades mõned tilgad oliiviõli) ja valmistama kana, andes talle õige koguse, nii et see ei kuivaks. Näpunäide: Te juba teate, et see liha on väga õrn, nii et veenduge, et see on hästi sees (mitte roosas) ja eelkõige, et see on värske ja me ei ole külmkapis üle ühe päeva toorenud.

Vastupidi, kui sa tahad kana ahjus valmistada, levitame selle vähe võiga (lihtsalt määrige see) ja asetage see paar minutit, kuni nagu eelmisel juhul on hästi tehtud.

Meil on vaja ainult krohvida. Selleks asetage iga rinna osa plaadile ja valage osa kastmest .

Pakume väga soojad ja meil on valmis see maitsev kana rohelises kastmes .

Selle liha lisamiseks saame valmistada maitsvaid küpsetatud kartuleid või aurutatud köögivilju, mõlemad võimalused annavad täiendava maitse ja muudavad selle kana, ümmarguse tassi.

Kartulite puhul proovige valida mõned kaunistused (need on tehtud enne ja meil ei ole oht olla toores sees), panna need roogasse, anda neile sulatatud või harja, salpimentad ja panna ahju.

Köögiviljade puhul saate neid valmistada aurutatud (säilitades sel viisil kõik oma toitained) või grillida.