retseptid

Tortilla jope

Tortilla jope, millel on palju köögivilju, traditsiooniline Murcias ja muudes Hispaania piirkondades. On erinevaid versioone, kartulitega, ilma kartulita, isegi need, mis lisavad vorsti. Okdiario-retseptide teises artiklis tegime täna tortilla jope küüslaugust või küüslaugust.

Kartuli omlett

See on üks kuulsamaid tapasid Hispaanias, kuid seda, kes retsepti loonud, ei ole täpselt määratud. Üheksateistkümnendal sajandil on Carlist Wars'i ajal tekkinud mitmeid teooriaid tänu kindral Tomás de Zumacalárregui'le, kes avastas Navarras retsepti ja sai tema vägede peamiseks toiduks. Selle hüpoteesi põhjal ei ole kontrollitud andmeid.

Teisest küljest, teine ​​teooria nagu see, mida kogusid CSICi inim- ja sotsiaalteaduste keskuse teadlane Javier López Linage oma raamatus „La patarata y agroecología del tuberculo andean” . Nad viivad meid linna Badajozisse, Villanueva de la Serenasse. Tundub, et selles Extremadura linnas valmistati kartulipõhine kook ja praaditi pannil.

//www.instagram.com/p/BR1QursAVvZ/?taken-by=tortillapatatas&hl=et

Need pannkoogid oleksid kartulitortillade teadlase taustaks. Sellel avaldusel, kui on olemas kirjalikud viited, näiteks Villanueva de la Serena 1798. Aasta dokument . Kartuli omlettiretsept ei kajastu retseptiraamatus kuni aastani 1848 "Köögitööstuse ja meditsiini populaarne käsiraamat". Aja jooksul, olles nii populaarne retsept, kohandati seda erinevate taimsete koostisosade, liha, kala või mereannitega.

Tortilla jope

[pealkiri]

Tortilla jope [/ caption]

Koostis 4 inimesele

  • 6 muna
  • 1 kilo kartuleid
  • Roheline pipar
  • Punane pipar
  • 1 suvikõrvits
  • 1 sibul
  • Lusikatäis hakitud peterselli
  • 3 küüslauguküünt purustatud
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Soola
>

[pealkiri]

Tortilla jope [/ caption]

Ettevalmistus

Pesta ja lõigata köögiviljad ja petersell õhukesteks tükkideks. Pestame ka kartulid ja lõigatakse need õhukesteks viiludeks. Mitte-stick pannil lisada kolm supilusikatäit oliiviõli, küpsetada sibul ja küüslauk, seejärel lisada suvikõrvits, paprika ja petersell. Me valmistame kõike, kuni nad on pakkumised .

[pealkiri]

Tortilla jope [/ caption]

Teisest küljest valmistage pannil oliiviõli ja praadige kartuleid umbes 15 minutit. Kui nad on pehmed, lülitage tuli välja. Teises kausis võitsime munad, segatakse need köögiviljadega ja valatakse kõik kartulile .

Eemaldage aeg-ajalt ja oodake, kuni see seadistatakse. Seejärel keerake tortilla plaadi või kaane abil teisele poole pruuniks.

Samuti võite olla huvitatud

Artišoki omlett

Kui teile meeldis tortilla jope postitus ekspresspangas. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver