retseptid

Pöördunud artišokid

Käsitletud artišokid, lihtne retsept, et nautida neid köögivilju. Vähene kaloreid ja rikas antioksüdante. Okdiario-retseptide teises artiklis tegime köögiviljabrochette, mis on täna artišokkidega.

Artišokid: antioksüdantide kuningannad

Jaanuar, veebruar ja märts on artišoki hooaja kuud, hooajaliste köögiviljade söömine on arstide ja dietoloogide soovitus. On loogiline, et hooajal on köögiviljad parema hinnaga ja kulutavad vähem aega, et koguda neid meie lauale, millega nad kaotavad vähem toitaineid. Artišokid on samast perekonnast kui ohakas . Nad pakuvad 47 kalorit portsjoni kohta 100 grammi ja head kiudainesisaldust 5 grammi. See sisaldab ka A-vitamiini, C-vitamiini, 44 mg kaltsiumi ja ka magneesiumi.

[pealkiri]

Käsitletud artišokid [/ pealkiri]

Artišokid koos brokkoli või mustikaga on üks toiduaineid, millel on taimse kuningriigi kõrgeim antioksüdant. Antioksüdandid pärinevad peamiselt puuviljadest ja köögiviljadest ning on soovitatav süüa iga päev, kuna see on kasulik immuunsüsteemile ja aitab aeglustada oksüdatiivset kahju. América Journal of Clinical Nutrition'is avaldati suur hulk artišokkides sisalduvaid antioksüdante.

Pöördunud artišokid

[pealkiri]

Käsitletud artišokid [/ pealkiri]

Koostisosad

  • 4 artišokk
  • 1 küüslauguküünt
  • Tl hakitud peterselli
  • 3 supilusikatäit universaalset jahu
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Mahla pool sidruni
  • Tl sidruni koor
  • Sool ja pipar
  • Klaas vett
  • Oregano
>

[pealkiri]

Käsitletud artišokid [/ pealkiri]

Ettevalmistus

Kõigepealt koorime artišokid, eemaldame kõvad lehed ja pagasiruumi, me peseme neid ja jagame need keskele. Et vältida nende mustaks muutumist, puista need sidrunimahlaga. Kaussi lisage vesi ja väike oregano ja sool, keema. Teises kausis valmistage taigna koos jahu, tükeldatud küüslaugu, hakitud peterselliga, sidruni koorega ja kolm supilusikatäit kuuma vett, mida me enne keedetud.

Me peame olema kreemjas mass, mis ei ole liiga vedelik ega paks. Sellepärast alustame kolme supilusikatäie veega ja vajadusel lisage veel mõned .

Me taastame artišokid, tühjendame need ja lõigatakse viiludeks. Valmistage mittekleepuv pann neitsioliiviõliga keskmise kuumuse ja paberkäterätikuga plaadi valmistamiseks. Me liigume artišokid läbi jahu tainas ja katame need mõlemalt poolt.

Praad pannil partiidena, kaks minutit või vähem mõlemal küljel . Siis panime need plaadile köögipaberiga. On oluline, et neil ei oleks palju õli, nii et kui nad söövad, on nad krõbedad.

//www.instagram.com/p/BRWlaEEDddz/?tagged=alcachofasrebozadas&hl=et

Samuti võite olla huvitatud

Juurvilja-juust

Kui sulle meeldis kaetud artišokkide postitus. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver