retseptid

Šokolaadi- ja apelsiniõhtu retsept

Fudge šokolaad ja oranž, kui teil on vaja paljude inimeste jaoks magusat teha, eriti kui on lapsi, on fudges ohutu panus. See ühendab ka musta šokolaadi apelsini aroomiga. Teises artiklis tegime šokolaadi šokolaadi, täna šokolaadi ja apelsini fudge.

Fugde, emane ülikoolis ilmunud magus

See oli Vassari kolledžis 1886. aastal New Yorgi osariigi Arlingtoni ülikoolis. Fudge on tüüpiline Ameerika magus, mis on valmistatud sulatatud šokolaadiga, mis on segatud või, suhkru ja koore või piimaga. Kuna seda on kerge valmistada ja ahju ei vajata ning see levib palju (seda saab lõigata erineva paksusega tükkideks), on retsept ideaalne suupisteid või sünnipäevi. Saate lisada pähkleid, puuvilju komistama, aromatiseerida vedeliku, kohvi, tumeda šokolaadi asemel valge.

Retsept tekkis 19. sajandil, tänu Vassari kolledži Emelyn Battersby Hartridge'i tudengile . Emylin ei toonud retsepti, ta kohtus teda tänu oma nõbuile 1886. aastal, kuid ta oli see, kes tegi selle teada. Kuna ülikoolis peavad õpilased alati pidama raha parteide või reiside jaoks, valmistasid ette 14 kilo fudge, hakkasid seda müüma ja ta tegi seda nii, nagu see oli 1888. aastal.

Fugde retsept oli peagi tuntud teistes naiste kolledžites Ameerika Ühendriikides. Fudgeside edu oli selline, et peagi hakkasid paljud pagariärid seda valmistama. Täna on see Ameerika Ühendriikides üks populaarsemaid kommi retsepte. Üks fudgeside atraktsioone on see, et šokolaadi tõttu on nad kõvasti väljas, kuid kui võita hammustamine tänu võile, on tekstuur veidi õrnam ja kreemjas, see on pigem nugati tekstuur.

Šokolaad ja oranž Fudge retsept

Koostisosad:

  • 60 g võid
  • 2 supilusikatäit apelsinimahla
  • Apelsini kriimustus
  • Näputäis kaneeli
  • 120 g tume šokolaadi (vähemalt 50% kakaod) tükkidena
  • 4 spl aurutatud piima
  • 400 g pulbrilist suhkrut

Ettevalmistus:

  1. Peenestage šokolaad tükkideks ja asetage see kastrulisse, asetage see madalal kuumusel ja lisage või, oodake, kuni see sulab. Lisage aurutatud piim ja apelsini koor.

  2. Segage, kuid vältige keemist . Lisage vähehaaval suhkrupulber ja kaks supilusikatäit apelsinimahla.

  3. Valmistage vorm koos mõne tilga õliga ja valage segu, loksutage lusikaga ja lastakse jahtuda tund ja seejärel külmkapis vähemalt kaks tundi. Siis saab seda tükeldada.