retseptid

Hamusta supp

Soja Hamusta on Iraagi päritolu supp, väga lihtne teha, ideaalne kerge eine ja kaalulangus toitumise jaoks. Okdiario-retseptide teises artiklis räägime suppimehest. Täna räägime teile, kuidas teha Hamusta suppi.

"Kivikupi" legend

See Iraagi päritolu supp on Iisraelis väga populaarne, seda süüakse sageli reedeti sügisel-talvel koos marineeritud leiva ja tahini. Seda nimetatakse ka „kivikuppiks” väga vana legendi tõttu. Selle legendi järgi tuli külas võõrastele veega täis vett ja suurt kivi. Uustulnukad panid poti tulele, nagu oleksid nad valmis hautatud. Külaelanik, kes nägi neid, küsis neilt, mida nad teevad, ja võõrad vastasid "kivi supile", millel on suurepärane maitse, kuid vajab siiski veel rohkem koostisosi oma maitse täitmiseks, "ütles külaelanik.

See inimene, keda huvitas uudishimu, andis neile rohkem koostisosi nagu mõned köögiviljad, teised õppimispaiga inimesed andsid ka rohkem koostisosi . Lõpuks eemaldasid võõrad kivi pottist ja kõik annetatud koostisosad olid võimelised valmistama maitsva supi, mida nad jagasid kõikidele, kes olid toidud annetanud.

Selle legendi sarnased versioonid on leitud Prantsusmaalt, Ungarist ja Ida-Euroopast, kus kivi supi asemel nimetatakse "kirvesupp".

Hamusta supp

Koostisosad

  • 2 väikest suvikõrvi lõigatakse viiludeks
  • 150 g lehtpuust
  • 2 porgandit, kooritud ja viiludeks lõigatud
  • Selleri kaks viilutatud varred
  • 1 kartul kooritakse ja tükeldatakse
  • 5 küüslauguküünt, mis on kooritud ja kergelt purustatud
  • 1, 5 liitrit vett
  • ½ köögivilja puljongi pill
  • Sidrunimahl
  • Üks supilusikatäis neitsioliiviõli
>

Ettevalmistus

Liitris ja pooles vees lisatakse kõik köögiviljad. Me toome selle keema ja küpseta, kuni kõik köögiviljad on õrnad. See võtab aega umbes 15 minutit.

Pärast küpsetusaega lisage sidrunimahl ja supilusikatäis oliiviõli. Sega ja serveeri.

Samuti võite olla huvitatud

Röstitud tomati supp

Kui sulle meeldis Hamusta supppost . Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes: (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid, mida vajutada. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver