retseptid

Kana söega

Retsept nautida: süsi kana ideaalne grillid või väljas grillid ja praktilisi näpunäiteid, et muuta oma grill täiuslik. Okdiario-retseptide teises artiklis valmistame kreeka kana, täna kana söega.

Kana kana retsept

Koostis 4-6 inimesele

  • 1.5 terve kana tükeldatud

Marinatsiooniks

  • 120 ml ekstra neitsioliiviõli
  • 1 tl musta soola Himaalajast
  • Sidrunikoor
  • Tl kuivatatud rosmariini
  • 1 tl pruuni suhkrut
  • 4 küüslauguküünt
  • Sidrunimahl

Ettevalmistus

Selle retsepti õnnestumiseks peab kana vähemalt neli tundi enne seda valmistama, parem, kui see on ühest päevast teise. Me ei eemalda nahka kana, sest on oluline, et me jääksime krõbedaks.

  1. Valmistage marinaad kokku, segades konteinerisse kõik koostisosad, mille küüslauk on poolitatud. Pane kana tükid suuresse sügavkülmikusse nagu Zip. Või pakutakse ka suupisteid sisaldavas kotis.

  2. Vala kaste kana kõrval olevasse kotti. Sulgege kott ja hõõruge nii, et kogu kana on immutatud sidemega. Laske seista kuivas kohas, mitte külmkapis 3 tundi. Ärge muretsege, et grillimisel küpsetades takistavad kõrged temperatuurid liha bakterite saastumist. Grillide puhul ei pea liha olema külm, vaid toatemperatuuril.

  3. Kana valmistamise ajal valmistame grillimise või grillimise puusöega, järgides paar sammu, et saavutada täiuslik põletus. Grillid ei pea põlema, et sidrunid oleksid valged, ei pea me söele või puidule ronima. Sa pead olema kannatlik, söe söe ja ootama, kuni teil on õige parempoolne (valge ja punane allpool).

    [pealkiri]

    Kana söes [/ caption]
  4. Sellepärast peate grillima või grillima 15 või 20 minutit enne toiduvalmistamist. Grill ei pea olema põletusmängu külge kinnitatud, vaid peab sööma põlema. Kui meil on õiged emersed, asetame kana tükid. Me laseme neil süüa umbes 45 minutit tundini. Küpsetamine peab olema aeglane, et liha oleks õigesti tehtud.

  5. Kui liha on sisse lülitatud, ärge lisage rohkem puusütt, liha omandab kummalise maitse.
  6. Pool tunni pärast keerame liha üle nii, et see tehakse teisel poolel. Ärge pigistage liha selle ümber keeramiseks! Pöörake see spaatliga või pintsettidega. Kui me liha punkteerime, kaotab see mahlad ja kuivab.
  7. Kui meil on liha valmis, ärge maskeerige maitset, lisades grill-tüüpi kastmeid, eelmise marinaadiga, mida te võtate, ei vaja midagi muud.

//www.instagram.com/p/BU7R0kehGFb/?tagged=charcoalbbq&hl=et

Samuti võite olla huvitatud

Küpsetatud kana rinnad

Kui sulle meeldis söe kana retsept, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid. Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!