retseptid

Küpsetatud baklažaan omlett retsept

Me oleme harjunud omlett, mis on kõige traditsioonilisem. Kuid on ka teisi erinevat tüüpi tortillasid. Selles retseptis küpsetatud baklažaani omlettide puhul on need köögiviljad suurepärase kombinatsioonina teiste koostisosadega. Valmistamist saab teha otse, traditsioonilisel viisil ja ka ahjus. Baklazaani omleti viimistlemisel ahjus peame kohupiimaga eriti hoolikalt hoolitsema, nii et see ei jää kuivaks tortillaks kummiva tekstuuriga. Aja kontroll on oluline.

Baklažaanid pakuvad meile erinevaid toitaineid, mis on meie kehale väga kasulikud. Need on diureetikumid, lahtistid ja aitavad meil vähendada kolesterooli taset ja hüpertensiooni. Baklažaanide lõikamisel võime täheldada, et nad tumedavad väga lühikese aja jooksul; Selle oksüdatsiooni põhjuseks on see, et need sisaldavad taimse päritoluga pigmente, mida nimetatakse flavonoidideks. Tänu oma suurele veesisaldusele ja madalale valgu tarbimisele on baklažaanid soovitatavad salenemisele.

Teised baklažaanidest saadud kasu meie tervisele on saadud selle koostisest mineraalides, nagu raud, kaalium ja fosfor, samuti A-, B1-, B2- ja C-vitamiinid. .

Koostisosad:

  • 400 g baklažaani
  • 6 keskmise munaga
  • Porrulauk
  • Üks keskmine sibul
  • Soola
  • Jahvatatud pipar

Valmistamismeetod:

  1. Esiteks koorige baklažaanid ja lõigake need keskmisteks täringuteks.
  2. Lõika sibul ja porrulauk väga õhukesteks ribadeks (julienne).
  3. Panime pannile veidi õli ja segame köögivilju, kuni nad on kuldsed ja pehmed. Eemaldage pannilt ja tühjendage liigne rasv.
  4. Võitsime tortilla munad, kuni näeme neid vahuveini . Me saame seda teha kahvli, varraste või segistiga. Lisage sool ja pipar ning pekske veidi rohkem.
  5. Ühendame kaks segu, baklažaan, porrulauk ja sibul ning munad. Koostisosad peavad olema hästi integreeritud.
  6. Tortilla (metallist käepidemega) pannil panime me ekstra neitsioliiviõli. Kui see on kuum, siis viskame segu ja laseme mõneks minutiks hakkama.
  7. Tutvustame pannil metallist käepidemega ahjus, eelsoojendatud ja küpsetage 190º juures umbes 20-25 minutit või kuni see on kohestatud. Punkti selgitamiseks torkame väikese köögiviljaga.
  8. Koorimise punkt sõltub maitsest, see võib olla enam-vähem.
  9. Eemaldage pannilt tortilla ja laske mõned minutid jahtuda.

Kas olete kunagi proovinud omletti, mis on täidetud köögiviljadega? See on ideaalne võimalus kodus lastel köögivilju süüa. Sa võid seda külastada mõne praetud liha või tervislikuma, hea salatiga.