retseptid

Dango

Dango on mõned traditsioonilised magusad pallid Jaapanis, mis on valmistatud „mochiko” või „shiratamako” või riisijahuga. Seal on palju sorte, nagu Hanani dangode kolm värvi või härjajahuga valmistatud kibi. Okdiario retseptide teises artiklis tegime täna kohvikreemi, idamaise magustoidu, dango.

Dango pallide ajalugu

Jaapani hakkasid neid pelmeene sööma Jomoni perioodil , mis ulatub 14 500 a. kuni 300 a. Ca. Nara perioodil (710-794) impregneeriti pallid kahekordsetes kastmetes ja neid kasutati Buddha pakkumistena. Edo perioodil 1603-1868 levisid need magusad pallid kogu Jaapanis.

Aasia eri riikides tähistatakse „sügiskuupäevi”, näiteks Jaapanis. Jaapani klassid on näiteks 15. augustil, 13. septembril või 10. oktoobril Lunari kalendris.

Jahu, mida kasutatakse nende valmistamiseks shiratamakona, on magus riisijahu, mistõttu nad tavaliselt ei lisa suhkrut. Kui aga kasutate tavapäraseid riisijahu, peate lisama suhkrut. Oriental toodete kauplustes on sellist tüüpi jahu ja ka gurmee-supermarketites. Sageli on need pallid värvitud matcha teega või teiste toiduvärvidega.

D を キ メ た #Dango pic.twitter.com/GnjgNAD4hd

- オ オ ム ロ (@omurot) 15. aprill 2017

Dango retsept

Koostisosad

  • 250 g tofu
  • 200 g riisijahu (Jaapanis kasutatakse Mochiko või Shiratamako)
  • 3 spl suhkrut
>

Nõud

  • bambusepulgad

Ettevalmistus

Kausil lõigatakse tofu tükkideks ja segage see riisijahu ja suhkruga. Me töötame tainas, kuni see on hästi ühendatud . Laske sellel külmkapis kümme minutit istuda. Seejärel lisage tasasele pinnale väike õli ja teeme sarnase suurusega pallid.

[pealkiri]

Nende Jaapani magusate pallide tegemine [/ caption]

Valmistage pann keeva veega ja küpsetage pallid 3 minutit. Me laseme neil voolata kolooniasse ja siis jäävad nad köögipaberile. Siis keermesime riisi pallid puidust või bambusest. Kuna dangol on kerge maitse, serveeritakse neid sageli kastmetega nagu mitarashi või magus sojakaste või anko, magusa uba pastaga.

//www.instagram.com/p/BUFIO8Zly3M/?tagged=dango&hl=et

Samuti võite olla huvitatud

Jaapani juustukook

Kui teile meeldis dango retsept, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!