retseptid

Aastavahetus 2018: aastavahetuse õhtusöögi retseptid

Aastavahetus 2018 on aasta üks olulisemaid sündmusi. Nende põhiroogade retseptidega leiate kõik õnnestumiseks vajalikud maitsed. Võttes peamiseks peategelaseks õhtu intensiivistumise ajal tugevamaks muutuvad koostisosad, jõuame meid nautima mõnda rõõmu ja pidevat naudingut, mis on aasta jaoks hüvasti jätnud. Võtke teadmiseks need ideed ja alustage nende elluviimist oma köögis.

Krabi tellises koos vermutikastmega

Vermutikastmega tellises olev spiderkrabi on üks neist muljetavaldavatest retseptidest. Mereannid on hea liitlane, et saada esimeseks neist, kes oma kaubamärgist lahkuvad. Mis ettevalmistust, mis ei nõua liiga palju tehnikat, et saada professionaalne tulemus, me võita aplaus kõik külalised.

Koostisosad:

  • 1 kuningas krabi
  • 4 telliskiviplaati
  • 1 sibul
  • 1 porrulauk
  • 2 küüslauguküünt
  • ½ klaasi tomatikastet
  • 1 klaas brändi
  • Vesi
  • Ekstra neitsiõli
  • Soola
  • Petersell

Kaste:

  • 2 salott
  • ¼ l. kreemi
  • 1 klaas vermutit
  • 1 klaas kuiva valget veini
  • Mõned safrani kiud
  • Soola

Töötlemine:

  1. Keeda kuningakrabi keevas vees ja veidi soola umbes 10 minutit.
  2. Kuivatada ja tükeldada salottid, et valmistada kaste, kui ämblikrabi jahtub.
  3. Me salutame salottid, kui nad on õrnad, lisame vermuti.
  4. Lisame kreemi ja safrani, laseme seda umbes 10 minutit vähendada.
  5. Pruun porrulauk ja sibul pannil.
  6. Lisame krabi liha, flambe vähe brändi.
  7. Me levime pastatelliste lehed ja valmistame ämblik krabi.
  8. Küpsetage 180 ° umbes 6 minutit iga pakendiga, kuni kuldpruuniks.
  9. Serveeri kuuma vermutikastmega, et muuta see mereannid veelgi paremaks.

Uus aasta austrid

Uue aasta austrid on täiuslik kerge pea, et siseneda uude aastasse paremal jalal. Mereannide valimine toob meie lauale valik maitsvaid ja kergeid maitseid. Tavapäraste austrite nägemine, nagu nad on võetud riigi parimast restoranist, on kõigile sobiv ülesanne, järgides neid lihtsaid samme.

Koostisosad:

  • 12 austrit
  • 1 maisitortilla
  • 1 lubi
  • 12 ml klorofülli
  • Jahu ja muna
  • Oliiviõli
  • Soola
  • Romero

Töötlemine:

  1. Me avame teised ja ekstraktime liha.
  2. Panime iga austriga natuke lubja, klorofülli, vett ja oliiviõli.
  3. Me andsime teised muna ja jahu abil.
  4. Me kattume teistega paar minutit.
  5. Liigse õli eemaldamiseks tühjendage absorbeeriva paberi austrid.
  6. Me panime need tagasi oma kestadesse ja lisame hakitud maisi, et muuta need isegi crunchieriks.

Duck confit koos jõhvikakastmega

Duck confit koos jõhvikakastmega on üks tänapäeva retseptidest. Part on liha tüüp, mida me tavaliselt pühade ajal sööme. Koostisosa, mis lisab teatud aastapäeva 2018. aastale teatavat pidulikkust.

Koostisosad:

  • 4 partitäit
  • 3 kartulit
  • 4 salott
  • 125 g värskeid mustikaid
  • 2 spl mõru apelsini marmelaadi
  • 75 ml poolmagusat valget veini
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Soola
  • Petersell

Töötlemine:

  1. Koorige ja lõigake kartulid mandoliiniga, väga piiratud. Me praadida neid parti juurde.
  2. Valmistame jõhvikakastme. Koorige ja tükeldage šalotid ja pochamos.
  3. Kui šalott on õrn, lisage mustikad, moos ja vein.
  4. Me laseme neil neid koostisosi vähendada imelise kastme loomiseks, saame seda purustada ja läbi sõela läbi viia, et muuta see peenemaks.
  5. Me lisame armu, et kuumutame ahju rasvaga kartulite ja kastmega.

Täidis beebi kalmaar kastmes

Kastmega täidetud kalmaar rõõmustab neid, kes ootavad aastavahetusel originaalset ja maitsvat toitu. Täiendav kalmaar on alati hea valik, et anda neile erinev maitse. Mõnede krevettide ja kastmega, mis suudavad silma paista, loome meie külalistele suurepärase esimese tassi.

Koostisosad:

  • 16 kalmaari
  • 200 g krevette (kooritud)
  • 2 scallions
  • 4 salott
  • 600 gr tomatikülvi
  • 1 porgand
  • 25 gr riisi
  • 2 küüslauguküünt
  • 150 ml txakoli
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Soola
  • Pepper
  • Petersell

Töötlemine:

  1. Küüslauguküüned, šalottsibulad ja murulaukid kooritakse ja tükeldatakse.
  2. Saute neid koostisosi vähe õliga.
  3. Kui nad on õrnad, lisame me txakoli, see valge vein vastutab mahla puuvilja aroomi andmise eest.
  4. Tükeldage tomatid ja lisage need, et luua täiuslik praadimine. Me parandame soola ja pipart.
  5. Laske kaste keetma 20 minutit.
  6. Lisa kooritud ja hakitud krevetid ja väike riis.
  7. Meil on valmis ideaalne kalmaari täitmine. Me puhastame need hästi ja täidame.
  8. Tihendage hambaork.
  9. Keedame kalmaari kastmega ja serveerime kuuma koos veidi tükeldatud peterselliga, et anda neile värv ja maitse.