retseptid

Galicia empanada

12. sajandil oli Galicia empanada juba valmis. Seda võib näha Portico de la Gloriast, kus kapten Mateo nikerdas pirukad koos skulptuuridega ja ka Palacio de Gelmírezis. Empanadad kujutasid endast kasulikku viisi toidu kandmiseks selle asemel, et laadida palju viands'e. See empanada soodustab hüdraate, rasvu ja valke. Okdiario-retseptide teises artiklis tegime täna peekoni, juustu ja kuupäevadega empanada, mis on ajalooga retsept, Galicia empanada.

Ajalooline pirukas

Tuhanded palverändurid, kes saabuvad Santiago de Compostelasse, ei ole teadlikud sellest, et galicia pirukas kui peategelane peegeldub portika paremal kaarel. Kust sai retsept? See detail on ebakindel, kuid tundub, et iidse Pärsia empanadas on ajalugu.

Kreeklased õppisid seda retsepti ja läksid seejärel edasi Rooma impeeriumi. Araablased valmistasid aga lehtpastat koos filakottidega, mis olid täidetud magusate või soolaste koostisosadega. On väga tõenäoline, et empanadade buum Hispaanias oli tingitud araablaste mõjust, kes olid Hispaanias 8 sajandit, 711–1492.

Empanada gallega retsept

Koostisosad

  • 1 pakend jahutatud tainast külmutatud või külmutatud
  • ½ punast pipart
  • 2 keskmise sibula
  • 1 küüslauguküünt
  • 150 g praetud tomatit
  • 2 purki tuunikala tuunikala
  • 3 muna
  • Neitsioliiviõli

Ettevalmistus

    1. Kui purustatud tainas on külmunud, siis jätke see külmikusse öösel , kui see on külmkapis, siis kasutame seda otse külmkapis.

    2. Lõika sibulad, nagu julienne. On oluline, et sibul oleks hea, sest empanadas on see parem. Küpseta pannil oliiviõliga, kuni need on läbipaistvad.
    3. Lisage tükeldatud küüslauk ja paprika tükeldatakse. Laske see paar minutit paista ja lisada tomat ja tuunikala.

    4. Vähendage soojust ja laske küpsise pirni sofrit 10 minutit kuumutada. Me panime veega keedetud potis, kui see hakkab keema ja lisab kaks munast .

    5. Jätke munad väga kuuma veega 10 minutiks, seejärel pange need jahtuma veega. Teist muna kasutatakse Galicia empanada värvimiseks .
    6. Kui meil on munad külmas vees, jätame need paar minutit, seejärel kooritakse need selle trikkiga. Lõigake need väikesteks tükkideks ja lisage need tuunikala ja tomatikaste.

      Ma Vi (@ mavita84) jagatud väljaanne 15. aprillil 2017 kell 1:32 PDT

    7. Vormis lisame küpsetuspaberit ja küpsetuspaberil reguleerime ühe tainas lehed sõrmedega . Lisa täidis, mis on jaotunud ühtlaselt kogu taina pinnale. Katke teine ​​tainas lehel, reguleerige see hallituse külge ja ühendage teise tainaga.

      Florencia Vazquez (@ florenciavazquez1586) jagatud väljaanne 23. märtsil 2017 kell 11:09 PDT

    8. Reguleeritavatel teedel on võimalik kaunistada tainasriba. Võita muna nii, nagu oleks see omlett ja värvige empanada silikoonharjaga.
    9. Küpseta 180 kraadi juures 20-25 minutit või kuni näete seda kuldpruuniks.

Galicia pirni retsept

Samuti võite olla huvitatud

Spinati pirukas

[pealkiri]

Spinati pirukas [/ caption]

Kui teile meeldis Galicia pirukas retsept, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid. Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!