retseptid

Nocilla või omatehtud Nutella

Nocilla või omatehtud Nutella, magus, mis lõpeb kiiresti paljudes majades, eriti kui on lapsi. Teises CookAffiniyt'i artiklis valmistasime termotsükliga nocillast koogikesi, täna räägime teile, kuidas valmistada kodus valmistatud Nutella või Nutella.

Nocilla või Nutella, kes oli esimene?

Hispaanias on alates 60ndatest aastatest tuntud kaubamärk Nocilla . Toode, mis on olnud paljude hispaanlaste panipaik aastakümneid. Nutella bränd tuli hiljem Hispaania turule ja Nutella oli šokolaadikreemi retsepti teerajaja. Hispaania firma Starlux oli inspireeritud selle retseptist Nocilla valmistamiseks .

Nutella kreemi loodi 1940. aastal Pietro Ferrero, kes elas Põhja-Itaalias Piemonte. Pietro Ferrero oleks Ferrero ärirühma asutaja (kuulus Ferrero-Rocheri šokolaad). Piemonte oli juba traditsiooniline juba alates 19. sajandist segada šokolaadi sarapuupähklitega. Napoleoni tellitud majanduslik blokeerimine piiras šokolaadi saabumist piirkonnale, nii et mõned Torino kondiitrid said idee kasutada Piemonte piirkonnas rohkesti pähkleid ja segada šokolaadiga, et seda vähem kasutada. koostisosa

Michele Prochet ja teine ​​pagaritöökoja nimega Caffarel loovad 1852. aastal sarapuupähkli ja šokolaadibakteri retsepti. Šokolaad esitati Torino karneval 1865. aastal. Neid kutsuti Gindujaks Torino karnevalile tavapärase nukutegelase auks, kes on värvitud Napoleoni stiilis ühtlase värviga. Aastakümneid hiljem kannatas Pietro Ferrero II maailmasõja järel ratione ja põhineb šokolaadi traditsioonil põhineval šokolaadikreemil. Selle nukutegelase auks sai esimest Nutella nimetust „ Gianduja koor” .

Nocilla või omatehtud Nutella

Piim, kakao, sarapuupähklid ja suhkur ..., Nutella või Nutella sisu, mida me kõik teame. Me räägime teile retsepti samm-sammult:

  • 150 grammi röstitud sarapuupähklit ilma soolata ja kooritud
  • 200 g musta šokolaadi (vähemalt 60% kakaod)
  • 60 ml piima
  • 3 spl suhkrupulbrit
  • 2 supilusikatäit päevalille või maisiõli
  • Väike sool
  • Mõned tilgad vanilliekstrakti
>

Alustame sarapuupähklite purustamist, et lihtsustada protsessi, võite purustada need mördis ja sealt chopperisse või kohviveskisse. Me peame jääma või rohkem purustatud olema. Järgmisena sulame šokolaadi „veevanni” tehnikaga.

Seda tehnikat kasutatakse kreemide või magustoitude puhul, mis on õrnad ja me ei taha olla tulega otseses kokkupuutes. Panime suure konteineri nagu pott või pajaroog ja teise šokolaadiga konteinerisse. Vesi ei puutu šokolaadiga kokku, kuid kuumutamisel sulab šokolaad õrnalt.

Samal ajal lisage sarapuupähklitesse kaks supilusikatäit suhkrut ja õli . Me segame hästi ja reserveerime. Nüüd segage sulatatud šokolaad ülaltooduga, lisage mõni tilk vaniljeekstrakti vähe soola ja töötage hästi varrastega või kasutage käe segistit.

Asetage šokolaadikreem klaasmahutisse, seda saab isegi kasutada tühjades vaasides, mis teil on Nutella või Nutella. Laske enne tarbimist paar tundi puhata.

//www.youtube.com/watch?v=tUO8NQptYbc

Samuti võite olla huvitatud

Kerge šokolaadikook

Kui teile meeldis Nocilla või omatehtud Nutella p ost, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook, Pinterest või Google +), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev saabub CookAffinity juures uusi retsepte ja nippe.

Elena Bellver

Fotod | //leitesculinaria.com