retseptid

Peedi salat

See meelitab teid värvide järgi ja vallutab teid oma maitse, suhkrupeedi salatiga, madala kalorisisaldusega ja C-vitamiini, kaltsiumi ja kiudainetega . Okdiario-retseptide teises artiklis tegime suve-salateid, täna peedisalat.

Peedi toiteväärtused

Peet on üks vähestest köögiviljadest, millel ei ole igal aastaajal "madalhooaja", sest need köögiviljad on saadaval kartulitega.

Suhkrupeedid on lilla värvusega mugulad oma betalaine sisalduse tõttu. Sajandeid on seda kasutatud mitte ainult toiduna, vaid ka värvainena . Betalains on antioksüdandid, mis annavad stabiilse värvi, mistõttu kasutati neid veinide või kondiitritoodete värvimiseks.

Peedil on 46 kalorit 100 grammi kohta, 2, 58 grammi kiudaineid ja 1, 56 valku. Nad on rohkesti suhkruid ja aitavad kaasa 8, 38 g-le, mistõttu neid on ka ajaloo jooksul kasutatud magustamiseks. Need mugulad pakuvad A-vitamiini, 10 mg C-vitamiini ja 0, 10 g rasvu. Nad annavad ka 45 mg fosforit, 407 mg kaaliumi ja 0, 91 g rauda .

See toit sisaldab 19 mg puriine, mis huvitab inimesi kõrge kusihappega. Peet on rikas antioksüdantidega, lisaks beeta-karoteenile, C-vitamiinile ja mangaanile. Peedi kasulike omaduste hulgas on selle põletikuvastane jõud tänu sellistele ühenditele nagu isobetaine või vulgaxanthin.

Peedi salat retsept

Koostisosad

  • 3 keedetud peet
  • 250 g mozzarella juustu
  • 200 g rooma salatit
  • 1 porgand
  • ½ küüslauguküünt
  • ½ värske sibul

Kaste

  • 4 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 1 supilusikatäis sidrunimahla
  • Must pipar
  • Himaalaja must sool * on vabatahtlik (saate kasutada tavalist soola)
  • Tükeldatud metsaline

    [pealkiri]

    Must sool [/ pealkiri]

Ettevalmistus

  1. Lõika küüslaugu ja sibula pool nelk, asetage need kaussi 4 spl neitsiõli ja sidrunimahla kõrvale. Laske paar minutit seista.

  2. Rooma salat pesta, lõigata ja tühjendada. Lisame selle allikale.
  3. Lõika keedetud peet viiludeks ja asetage salatile. Tehke sama mozzarella juustuga ja vaadake vahelduvaid juustu tükke peediga.

  4. Koorige ja viilutage porgand ja lisage salatile.

  5. Maitsesta Himaalaja soolaga, mis annab salatile erilise maitse ja pipra, segage kaste sibula ja küüslauguga, mida me jätame punkti # 1 juurde.
  6. Vala üle peedi ja juustu ning salati.

    [pealkiri]

    Peedisalat [/ pealkiri]

Samuti võite olla huvitatud

Tomatid küüslaugu ja õliga

[pealkiri]

Küüslaugu ja õli tomatite retsept [/ pealkiri]

Kui teile meeldis peedisalatiretsept, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid. Jälgi meid Facebookis aadressil @okdiarioplus!