retseptid

Angus hamburger

Nautige seda super burger Angust! Valmistatud Šotimaalt pärit Angus veiselihast, mida peetakse Kobe veiseliha kõrval maailma üks parimaid. Okdiario-retseptide teises artiklis räägime parimatest burgeritest Hispaanias, täna umbes hamburgerist, kes rõõmustab iga liha armastaja.

Aberdeen-Anguse võistlus

Kariloomade Aberdeen-Angus tõug on pärit Šotimaalt, kus see areneb Loode piirkonnas 19. sajandil. Seda karja kasvatatakse mujal maailmas nagu Ameerika Ühendriigid või Argentina. Hispaanias on meil ka Angus kariloomad. 2012. aastal loodi selle tõu kasvatajate ühendus Baskimaa, Salamanca või Valle del Tietari piirkondades.

Tõug Aberdeen-Angus näib olevat väga vana, nad on sarvedeta loomad ja hea temperament sobib hästi üle 1500 meetri kõrgustele. Selle kasv oli kiire, seetõttu imporditi see veis Ameerika Ühendriikidesse 19. sajandil, kus see on üks kõige väärtuslikumaid kärpeid. Angus-liha maitse on märgatav, rasvakiht on õhem kui teistel tõugudel ja selle lihasesisese rasva osakaal on suurem, selle marmoriseerimine on ühtlane ja seetõttu mahlakam.

Angus burger retsept

Anguse liha võib leida juba gurmee supermarketites ja ka internetis, umbes 900 grammi Angus hakkliha hinnaga 25-35 eurot . See ei ole odav liha, kuid me räägime gurmeetootelt.

Koostis 6 inimesele

  • 900 g Angus mince
  • 1 tükeldatud sibul
  • 2 supilusikatäit leivapuru
  • 2 lusikatäit Provence'i vürtsisegu
  • 100 ml tume õlut
  • ½ supilusikatäit musta pipart
  • 1 tl soola
  • Oliiviõli, kerge maitse

Kaasata

  • 6 ümmarguse burgeri tüüpi leiba
  • Tomatit ja punast sibulat
  • Romaine salat
  • Töödeldud juust * vabatahtlik

Ettevalmistus

  1. Segage leivahelbed tumeda õllega.

  2. Lõika sibul väga õhukeseks ja laotage liha tassile või salvile, lisage sibul, riivsaapad, aromaatsed maitsetaimed ja must pipar. Segage kõik need koostisosad.

  3. Tee 6 lihapallit umbes 150 grammi, seejärel lamendage liha plaadi põhjaga.

  4. Valmistage mõnevõrra oliiviõli abil küpsetuspann, küpsetage 3 minutit ühe külje kohta ühe külje kohta, kui sulle meeldib liha oma puntis ja 4, 5 minutit ühe külje kohta, kui soovite seda väga keedetud.
  5. Serveeri koos leiva, juustu ja köögiviljaga, see liha on niivõrd maitsev, et ketšupi või sinepi lisamine ei ole väärt.

    [pealkiri]

    Angus hamburger [/ caption]

Samuti võite olla huvitatud

Grillitud veiseliha

[pealkiri]

Grillitud veiseliha retseptiretsept [/ pealkiri]

Kui teile meeldis Angus burger retsept, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid. Jälgi meid Facebookis!