retseptid

Kala lasagna

Kala lasagna, maitsev ja pehme lasagna, mida saab valmistada nii valge kui ka sinise kala puhul. Teises Okdiario retsepti artiklis tegime baklažaani lasagna. Täna räägime teile, kuidas valmistada kala lasagna.

Lasagne tõusis pitsana Napolis, keskaegses Lõuna-Itaalia linnas. Tal oli liha, bahamel, keedetud munad ja Parmigiano Reggiano juust . Tomat ei kandnud, sest see koostisosa ei jõua Itaaliasse kuni 16. sajandini. Esimene lasagna pasta valmistati manna ja veega. Sellest ajast kuni tänaseni on lasagnast saanud rahvusvaheline retsept. See on valmistatud lihast ja ka köögiviljadest, mereannitest ja kaladest.

Kala lasagna

Koostisosad

  • 500 valget kala (fletan, merluus, kilttursk või soolatud tursk) puhtad ja ilma okkadeta.
  • 6 spl võid
  • 2 küüslauguküünt, tükeldatud
  • Poolteist tassi kalavaru
  • 35 g universaalset jahu
  • 1 tass aurutatud piima
  • 225 g lasagna pasta
  • Pool tl tüümust
  • 225 g riivitud Parmesani juustu
  • Kaks supilusikatäit hakitud peterselli
>

Ettevalmistus

Kala võib külmutada, kuid retsepti jaoks tuleb see sulatada. Parem on jätta see külmkapis öösel enne, kui seda mikrolaineahjus sulatada. Kaladel on õrn liha ja mikrolaineahjud ei sulata tavaliselt ühtlaselt.

Lained mõjutavad mikrofoni plaadi servi rohkem kui keskel . Sellepärast võib iga toit jätta meid kuivade servadega ja keskus on ikka külmunud. Te saate ka sulatada, kui kala sisestatakse tõmbepakendis kottidesse kuuma veega ja laske seejärel istuda. See kiirendab sulatamisprotsessi. Kui sulatatud, lõigatakse tükkideks s.

Pannil pange kaks supilusikatäit võid ja lisage tüümian ja küüslauk. Me küpseme neid kaks minutit. Seejärel lisame kala tükid. Peenesta kala kahvliga ja prae umbes 10 minutit. Lisa ülejäänud või pannile ja jahu. Segage õrnalt. Nüüd lisage aurutatud piim ja ka kalad. Keeda ja küpseta kaks minutit, kuni see pakseneb.

Valmistage ahju jaoks sobiv vorm. Lisage kala, tüümian ja aurutatud piim ning leht lasagna pasta, seejärel teine ​​valge kala segu ja teine ​​pastakese. Küpseta 180 kraadi juures 30-35 minutit. Avage ahi ja lisage parmesani juust ja tükeldatud petersell. Las lasan istub ahjus 15 minutit.

Samuti võite olla huvitatud

Spagetid sardiinide, apteegitilli ja tomatiga

Kui teile meeldis kala lasagna postitus. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver