retseptid

Läätsed riisiga

Riisiga läätsed või riisiga leskud . Neid nimetatakse, sest nad on üksi ilma chorizo, sinki või muu liha koostisosata. Nad on täiuslik roog, mis ühendab kaunvilju ja teravilja, mis sobib ideaalselt vegaanidele, taimetoitudele. Okdiario retseptide teises artiklis tegime karrikaga kikerherneid, täna läätsed riisiga.

Läätsed on üks vanimaid toite inimkonna ajaloos. Neid tarbiti juba 2700 aastat tagasi Vana-Egiptuses, kus läätsed olid väga teretulnud. Nende hea sallivus kuivades maades ja äärmuslikes temperatuurides kasvasid läätsed elanikkonna jaoks olulise toiduallikana.

Läätsed on kõigi kaunviljade hulgas kõige rohkem kannatanud, kohandub kõike ja vajab väga vähe vett. Läätsed pakuvad 116 grammi portsjoni kohta 100 grammi, 9 grammi valku ja 8 grammi kiudaineid. Neil on vitamiin A, C-vitamiin, vitamiin B6, raud ja kaalium.

Näiteks on soovitatav köögiviljadega läätsede söömine kaalust alla võtta, kuna valgu olemasolu ja niivõrd palju kiudaineid soodustavad täiuslikkuse tunnet. Kiudaineid sisaldavad toidud vähendavad kolesterooli taset ja reguleerivad soole transiiti.

Koostis 4 inimesele

  • 200 gr. eelnevalt öösel leotatud läätsed
  • 100 gr riisi
  • 1 sibul
  • 2 porgandit
  • 2 kartulit
  • 1 pea küüslaugu
  • ½ köögiviljapuljong
  • ½ roheline pipar
  • 1 lahe leht
  • Näputäis köömne
  • Ekstra neitsiõli
  • 1 nelk
  • Peenestatud petersell
  • Vesi toiduvalmistamiseks
>

Ettevalmistus

Kuigi on olemas läätsed, näiteks pardinas, mis ei vaja leotamist, siis aitame neid enne söömist . Olemasolevad läätsed valmistatakse ekspresspannil kahes faasis. Nad vajavad potis umbes 20 minutit, kui riis vajab vähem, umbes 6 minutit ekspresspangas .

Kui me neid korrektselt kokku panna, jääb riis pehmeks ( kui te ei kasuta eelnevalt keedetud läätse, mille puhul lühendatakse küpsetusaega). Kui kasutate keedetud läätse, programmeerige samal ajal riisiga. Siiski, kui kasutate kuivatatud läätsesid, leotage protseduur järgmiselt:

  • Lõika sibul, küüslauk, porgandid, pipar ja petersell. Me praadida neid oliivõliga ekspresspannil.

  • Lisage läätsed, lahe lehed, nelgid ja kartulid pluss 800 ml vett ja pool tabletti köögivilja puljongist. Seadke pott 6 minutiks, üks kord 6 minuti möödudes laske tal istuda seni, kuni see võimaldab nupul keerata ja poti avada ilma probleemideta.

  • See viib teid 10 või 15 minutit, - aeg, mil läätsed jätkavad küpsetamist, sest poti sees on kõrge temperatuur. Seejärel lisame riisi. Me sulgesime poti uuesti ja programmeerisime 3 minutit. Kui aeg on möödas, pani tulekahju välja, hautatud küpsetamine jätkub, kuni pott saab avada ja riis ei jäta kõvasti kinni. Lase tal puhata ja teenida.

Samuti võite olla huvitatud

Kollased läätsed spinati ja vürtsidega

Kui teile meeldis riisiga läätsede postitus . Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes: (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid, mida vajutada. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver