retseptid

Lõhe kroketid

Lõhe kroketid, mahlakad ja väga pehmed. Lõhe on rohkesti valke ja omega-3 happeid koos nende krokettidega, mida saate „kamuflaažida” nii, et isegi lapsed söövad rohkem protestimata kala. Teises Okdiario-retseptiruumis tegime seente kroketid, mis on täna lõhe.

Lõhe kroketid

Koostis umbes 15 kroketi kohta

  • 225 g keedetud lõhe (mikrolaineahjus, ma ütlen teile samm-sammult)
  • 200 g universaalset jahu
  • 1 tl sidruni koor
  • 2 tassi kartulipuderit tiheda tekstuuriga (võib olla loomulik või ülevalt)
  • 1 sibul lõigatakse tükkideks
  • 2 pekstud muna
  • 2 küüslauguküünt, tükeldatud
>

Ettevalmistus

Kõigepealt valmistame lõhe mikrolaineahjus. Puhastame filee ja lisame soola ja pipart ning asetame need suurele taime- või ahjukapile . Lisage peal veidi oliiviõli ja tl sidruni koorikut.

Sulgege paber nii, nagu oleks see sees oleva lõhe ümbris. Asetage paber ja kala mikrolaineahjule sobivale plaadile või salvele. Valmistage 5-7 minutit maksimaalselt, sõltuvalt lõhefilee paksusest. Parem 5 minutit ja kui oleks vaja lisada rohkem aega. Teil on need juba valmis kroketi retsepti valmistamiseks.

Kartulipuder

Kartulipuder, mille me eelnevalt valmistasime, kui teete seda omatehtud, peate kaks suurt või nelja keskmise kartuliga. Keeda neid nahaga, mis on kaetud ülemise veega umbes kahe sõrmega. Küpsetusaeg vahemikus 20 kuni 40 minutit, kuna see sõltub kartuli tüübist, lisage püree juurde supilusikatäis oliiviõli. Kui te ümbritsete ümbriku ümbrikuga pakendi juhised.

Valmistage pann oliiviõli ja praadige sibul ja küüslauk kaks või kolm minutit, tagades, et küüslauk ei põle.

Seejärel segatakse purustatud lõhe kartulipuderiga ja jahu . Segage need koostisosad ja lisage sibul ja küüslauk segatud praad ja kaks munat. Segage uuesti kõik koostisosad ja valmistage graanulid või kroketid . Laske sellel vähemalt kaks tundi külmkapis või ühest päevast teise.

Küpsetamisel valmistage kolm või neli supilusikatäit neitsioliiviõli ja ka paberkäterätikuga plaat. Küpseta kroketid partiidena ja laske neil liigse õli eemaldamiseks köögipaberiga plaadil lasta .

Hea hea tee või valmistage see hommikusöök valmis! SalmonCroquets

Foto, mille avaldas T. Cade (@thats_mec) 23. novembril 2013 kell 4:55 PST

Samuti võite olla huvitatud

Cristina Pedroche kroketid

Kui sulle meeldis lõhe kroketi postitus. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver