retseptid

Turbot kastmes

Sa naudid seda kammeljat tomatikastmes, oliivides ja kapparites ! Vahemere retsept, millel on kerge valge kala, kuid mis sisaldab palju valke. Teises artiklis valmistasime küpsetatud merikaali sidruniga, tänapäeval kammeljas kastmega.

Turbot toitained

Harilik kammeljas on valge kala, mis annab 1, 73 grammi rasva ja on 82, 30 kalorit. See annab 16, 6 grammi valku ja ka kaltsiumi. Harilik kammeljas on 290 g kaaliumi ja 16 mg joodi. Sellel on ka vitamiin B5, B7 ja B12. See valge kala annab meile fosfori, mis on vajalik paljude funktsioonide jaoks. See on kehas teine ​​kõige rikkalikum mineraal ja moodustab kuni 85% luud ja hambad.

Fosforipiidide moodustamiseks on fosfor ühendatud lipiididega. Fosfolipiidid on rakumembraanide oluline struktuurne komponent. Need on aju tervise seisukohalt olulised.

Hariliku kammelja retsept kastmes

Koostis 4 inimesele

  • 4 kammeljat
  • 400 g looduslikku sõelunud tomatit
  • 1 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • Suhkru suhkrut
  • 1 lahe leht
  • 50 g kondita musti oliive
  • 50 g punase pipra täidisega kummeliõli
  • 25 g kapparit
  • Ekstra neitsioliiviõli

Ettevalmistus

  1. Kui ostate selle värskelt, paluge kalamehel lõigata see seljale ja eemaldada okkad. Seda kala on lihtsam puhastada kui teised, mille abil saate puhastada ainet. Kodus peate kontrollima, et teil pole okki.
  2. Valmistage kaste, tükeldage sibul ja küüslauk peeneks õliõli praadimiseks 2 minutit.

  3. Lisage tomat ja näputäis suhkrut happesuse neutraliseerimiseks. Küpseta 6 minutit.
  4. Vala tomat ja muu sofrito klaasist, mis sobib segistiga ja purustab need koostisosad.
  5. Vala peene tekstuuriga kastmega pannile ja lisada nüüd oliivid ja kapparid. Küpseta 2 minutit.
  6. Dora grillil või triikige kala väljastpoolt, lihtsalt kaks minutit tagasi. Eemaldage kala võrest.

  7. Lisage kala pannile, kus meil on kastmega, ja lase tal küpsetada neli minutit. Oliivid pakuvad kastmele piisavalt soola, proovige siiski näha, kas teil on vaja veidi lisada.

Samuti võite olla huvitatud

Sardiinid küpsetatud

Kui teile meeldis küüslaugu retsept kastmes, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid. Jälgi meid Facebookis!