retseptid

Galicia supp

El Galdo Galician on tüüpiline galicia roog, mis on valmistatud erinevatest liha- ja köögiviljadest . See on kerge ettevalmistusega roog, mida tarbitakse eriti sügisel ja talvel. See on majanduslik roog; Samal ajal, kui selle koostisosad on kättesaadavad, piisab ühest preparaadist, et toitu saaks mitu päeva. Üks eeliseid selle supi hoidmisel külmikus on see, et vastupidi sellele, mis toimub teiste toitude puhul, maitseb Galicia supp paremini pärast valmistamist.

See roog sisaldab vitamiini B ja C, kaaliumi, magneesiumi, naatriumi ja rauda. Siin kogutud erinevate liha omadused tagavad kehale kollageeni kõrge taseme, tekitades küllastust ja vältides seega rohkem toitu. Samuti on Galicia supp madala kalorisisaldusega ja säilitab keha hüdratatsiooni . Selle tassi eeliseks on mitte ainult see, mida see aitab, vaid ka see, mida see ravib, sest ta võitleb külma ja leevendab kurguvalu.

Nelja inimese koostisosad:

  • 350 grammi kapsas
  • Suur sibul
  • Roheline pipar
  • 250 g vasikaliha
  • 200 grammi valgeid oad (nimetatakse ka oadeks või valgeteks oadeks)
  • neli keskmise kartuliga
  • 60 grammi sealiha (ribi, peekon)
  • Kaks chorizot
  • Sool ja pipar
  • Oliiviõli

Töötlemine:

  1. Jätke oad eelmisest päevast leotama .

  2. Küpsetage sibul ja pipar veidi õlis, peeneks hakitud.
  3. Tühjenda oad.
  4. Pange vesi suurtesse pottidesse ja asetage seelik, chorizos ja sealiha ja oad.
  5. Küpseta ühe tunni jooksul keskmise kuumuse all ja eemalda vaht iga kord.
  6. Hea trikk on tavaliselt oad hirmutada, see tähendab, et iga kord nii tihti lisatakse veidi külma vett.
  7. Kartulid kooritakse, pestakse ja täristatakse ning lisatakse need pottile 15 minutit enne soojusest eemaldamist.
  8. Peske kapsad ja lisage need pannile pärast kartuleid.
  9. Eemaldage pottist kogu liha ja lõigake see tükkideks.
  10. Lisage sool ja pipar.
  11. Maitsed segatakse 10 minutiks pottidesse tagasi .
  12. Tühjenda ja serveeri pajaroogades või suppides.
  13. Lisage iga Galicia bouilloni tassi kohta supilusikatäis oliiviõli .