retseptid

Leeks püree

Leekpüree on traditsiooniline roog, mis on olnud aluseks teistele tuntud toitudele, nagu vichyssoise koor . Tegemist on allergiavastase tüübi väljatöötamisega ning sellel on pehme ja magus maitse, mis on ideaalne kõige peenemate maitseomaduste jaoks. Lisaks on see rikkalik ja maitsev viis vitamiinide ja mineraalainete kõrget taset tarbida.

Üks trikke hea ja terve leekpüre saamiseks on valida mõned ideaalsed kartulid. Seda on võimalik saavutada valgete kartulite soetamisel täiuslikus seisukorras, st ilma verevalumite või pimedate piirkondade nahata. Punaseid või kollaseid kartuleid ei ole soovitatav kasutada. Need köögiviljad on tekstuuriga, mis sobib ideaalselt küpsetamiseks või praadimiseks, mitte püree valmistamiseks.

Porrulauk on üks selle tassi kõige olulisemaid koostisosi. Lisaks pakub see toitaineid ja mineraale, mida teised köögiviljad ei paku. Selle kõige silmapaistvamaid eeliseid on selle antibakteriaalsed omadused . Kuigi nad ei ole nii tugevad toitained kui küüslauk, on nad allicini (Alliinase) tõttu väga terved.

Koostisosad:

  • 200 gr porrulauk
  • 250 gr kartulit
  • 500 ml kana puljongit
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Soola
  • Pepper

Kuidas valmistada porrulauk:

  1. Asetage pannil oliiviõli või võid, et kuumutada keskmise kuumusega.
  2. Pesta porrulauk hästi ja lõigata väikesteks tükkideks.

  3. Peske ja koorige valge kartul.
  4. Lõigake kartul kuubikuteks täringutena . Need peaksid olema väikesed, et neid saaks kergemini keeta.
  5. Lisa porrulauk pannile . Jätke 10 minutiks madalale kuumusele; Nad peaksid selle aja jooksul pehmendama.
  6. Lisage kartul ja kanaliha . Küpseta madalal kuumusel, kuni kartulite tükid on pehmendatud. Seda saab kontrollida, haarates köögivilju kahvliga.
  7. Segage segu ja serveerige.
  8. Kui püree ei ole lastele mõeldud, võite kreemi maitsele lisada oliiviõli, soola ja pipart.