retseptid

Consomé retsept koos lehtpuiduga

Talvise kondiitritooted on üks neist täiuslikest talveks mõeldud retseptidest, mõned tõeliselt maitsvad maitsed, mida me saame valmis, kui tahame rooga, mis kujundab ümber hinge ja vaimu. Valmistage ette hea taust, mis sisaldab ka lehtpastat või head suppi, aitab meil sel talvel just suure jõuga alustada. Alustame puljongi valmistamist suure rõõmuga, mida täiendatakse suurepäraselt kõige peenemate kondiitritoodetega. Pange tähele, kuidas valmistatakse roogasid, kes valmistavad ajalugu, julgevad seda nautida.

Koostisosad:

  • ½ kana või kana
  • 1 luu põlve vasikas
  • 3 ribi vasikaliha hakitud
  • 1 küüslauguküünt
  • Serrano sink tükk
  • 2 porrulauk
  • 2 sellerit
  • 1 muna
  • 2 porgandit
  • 2 sibul
  • Oliiviõli
  • Must pipar
  • 100 ml šerri veini
  • 2 supilusikatäit suhkrut
  • 2 lehte lehtpuidust
  • Soola
  • Toitlased

Kuidas valmistada puljongi lehtpüree abil:

  1. Me alustame seda maitsvat toitu ahju eelkuumutamisega 200º-ni, peame selle valmisoleku jaoks valmis olema.
  2. Me valmistame liha ja köögivilju ahjus . Peske sink ja liha hästi, pange see küpsetuspannile. Lisage sellele lihale pooleks lõigatud sibul.

  3. Me küpsetame neid koostisosi pooleteise tunni jooksul, saame selle sammu eelnevalt teha, et retsepti kiirendada.
  4. Puhastame porrulauk, eemaldame roheline osa ja lõigatakse viiludeks. Me pestakse sellerit ja tükeldame. Kordame operatsiooni porganditega, paneme kõik pottidesse vee, soola ja vähe õli.
  5. Me panime ahjus keedetud liha, see esimene toiduvalmistamise punkt on võti, et saada delikaatsem konsomm.
  6. Kõik koostisained peavad olema veega kaetud. Pott on tulekahju juures umbes 3 tundi. Me loome sel viisil täiusliku puljongi.
  7. Kui olete valmis, eemaldage kõik koostisosad, pingutage puljong ja pange see külmikusse või sügavkülmikusse. Selle retseptiga on meil võti hea omadustega talveks, sulatamiseks või alati valmisolekuks.

  8. Lõigake lehtkastid ribadeks ja küpsetage, et lisada see meie spetsiaalse tassi täienduseks.
  9. Me anname teile maitse, asetades suhkru kastrulisse ja lisades veini. Selline kommid, mis luuakse, on selle consommé alus.
  10. Me asetame karamelli, mida me veini, puljongi ja lahusega pisut peekonit või chorizot soovime. Ülepoole on meil kaks lehtpagaritükki.