retseptid

Munad Benediktiin

Munad Benedictine on üks parimaid hõrgutisi, samuti palju hommikusööke. Tugev ja väga valkjas roog, mis sobib suurepäraselt paaside mõjude leevendamiseks või nii, et legend ütleb ...

Legend Benedictine'i munadest

[pealkiri]

Benediktiini versioon suitsulõhega [/ pealkiri]

Nagu paljud teised retseptid, tundub, et munad Benedictine põhineb ka legendil. Nimi pärineb Wall Street'i börsimaaklerilt Lamuel Benedictilt . Ühel hommikul 1894. aastal tõusis Benedict huvitava krapsu tõttu suure ebamugavusega ja otsustas minna New Yorki vana Waldorf Astoria restoranisse. Seal palus ta kokkalt erilist hommikusööki, et lõpetada oma pohmelus, mis koosnes paarist salaküttitud munast, peekonist, võiga ja röstitud kastmega . Kust see idee tuli? Me ei tea seda, kuid see on legend. Maitre d otsustas selle lisada menüüsse, kuigi muutis röstsai inglise muffinitele ja voilàle ! Nii sündisid benediktiini munad.

Munad Benediktiin on suure valgusisaldusega ja õige süsivesikute annusega roog, nii et nad sobivad ideaalselt heale hommikusöögile nii kaua, kui nendega kaasneb vilja, ja niikaua kui me neid mõõdukalt tarbime.

Lisaks oma algsele kompositsioonile peekoni või sinkiga on praegu palju variatsioone rohelise spargli, suitsulõhe ja isegi ratatouillega. Esitame klassikalise retsepti.

Munad Benediktiini retsept

Koostisosad

  • 2 muna
  • 4 tükki peekonit
  • 2 Inglise muffinit või 2 leiba või 2 kukleid
  • Hollandi kastmes
  • Või
  • Oliiviõli
  • Lusikatäis äädikat

Töötamine

  1. Valmistame hollandaise kastme. Me oleme juba enne seda teile rääkinud, näete retsepti siin.

  2. Me praadida peekonit veidi oliiviõli sisaldaval plaadil, meil on see paar minutit, kuni see on krõbedaks ja on välja jätnud enamiku rasva. Me võtame välja ja paneme köögipaberile .
  3. Me levime leiba vähe võiga ja röstime neid teise pannil. Kui me ei ole leidnud muffinit või muffinit, siis saame lõigata leiva viilud vormiga nii, et need oleksid ümardatud.
  4. Täitke kolm neljandikku pajaroogist veega, valage supilusikatäis äädikat ja asetage see tulele. Kui see hakkab keema, eraldame selle tulest ja visame munad ükshaaval väga hoolikalt . Soovitame teil muna kõigepealt kaussi panna ja visata see otse, et vältida selle murdumist. Kui muna on pajapannile asetatud, katke ja laske 3 minutit süüa . Me võtame selle välja ja laseme seda külma veega keetmise lõpetamiseks.

    [pealkiri]

    Koorige munad konteineri abil [/ pealkiri]
  5. Asetage plaadile kaks leiba viilu ja igal pool on paar tükki peekonit ja muna. Lõpuks veetame hollandaise kastmega head pihust ja meil on plaat.

Samuti võite olla huvitatud

Bechameliga täidetud munad

[pealkiri]

Retsept munade jaoks, mis on täidetud bechameliga [/ caption]

Kui teile meeldis benediktiini muna retsept, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid. Jälgi meid Facebookis!