retseptid

Basilikaõli

Aromatiseeri oma toidud omavalmistatud basiilikuõliga! Rõõm suulaele, mida itaallased lisavad oma salatitele, pastadele või pitsadele. Selle valmistamine on väga lihtne ja seda saab teha kodus ilma komplikatsioonita. Me ütleme teile, kuidas valmistada omavalmistatud basiilikuõli.

Basiliku toiteväärtused

[pealkiri]

Pasta koos tomatiga [/ pealkiri]

Basil on üks Itaalia köögi tuntumaid maitsvaid maitsetaimi. See on pärit Indiast, kus seda kasvatati rohkem kui 5000 aastat tagasi. Basiilide tüübid on erinevad, kuid Itaalias kasutatakse kõige enam „ Genovese basiilikut”.

Basilil on 22 kalorit, vaid 0, 6 grammi rasva ja 1, 6 grammi kiudaineid. Selle sisaldus retinoolis või A-vitamiinis on 264 mikrogrammi kõrge. Suure A-vitamiinisisaldusega toidud on samuti beetakaroteenis, olulised antioksüdandid silmadele ja nahale. Basil on olnud meditsiiniuuringute objektiks, näiteks Purdue ülikoolis leidsid nad, et basiilik sisaldab laias valikus eeterlikke õlisid, fenoolseid ühendeid ja antioksüdante flavonoide ja polüfenoole.

See taim on seostatud põletikuvastaste omadustega uuringutes, mis viidi läbi Royal Pharmaceutical Society ekstraktiga, mis tõestas, et turse vähendab 73% võrra 24 tundi pärast ravi. Need toimed on sarnased ravimiga diklofenaki, põletikuvastase ravimiga, mida kasutatakse laialdaselt artriidi raviks.

Basilikaõli retsept

Koostis 1 liitri kohta

  • 950 ml ekstra neitsioliiviõli
  • 30 värsket basiilikalehte (võimaluse korral lisage basiilikuõied paremini)

Nõud

  • Suur klaaspurki
  • Pudel

Ettevalmistus

  1. Kui teil on lillega värske basiilik, siis jätavad lilled koos lehtedega kõige lõhna. Kui sul ei ole lilli, võite kasutada ainult lehti, kuid olla värsked . Lõigake 30 basiilikalehti ja asetage need klaasile kahe teelusikatäie veega, katke klaas kilega. Laske seista pool tundi.

  2. Valmistage õhukindel anum, mis ei ole plastik, see teenib sulle suurt klaaspurki nagu ühe liitri oliivid. Lisage basiiliku lehed vähe veega, mida me lisame ja katame oliiviõli.

    Katke konteiner plastkilega ja mahuti kaane peale.
  3. Hoida õli pimedas ja jahedas kohas 10 päeva (garaažis, keldris, sahveris). Loksutage õli iga kahe päeva tagant paar sekundit, et maitsed seguneksid.
  4. Pärast aega libiseb õli pudelis hiina tüüpi õliga, saate pudelisse lisada mitu basiilikut.

    [pealkiri]

    Basilikaõli [/ pealkiri]

Samuti võite olla huvitatud

Maasika äädikas

Kui teile meeldis basiilikuõli retsept, saate seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne) jagada. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid. Jälgi meid Facebookis!