retseptid

Sinki ja juustu salat

Sinki ja juustu salat, retsept Hispaania maitsega ! Kuivatatud sinki ja Manchego juustuga, mis on kergesti valmistatav ja maitsev sissepääsuks igale õhtusöögile või einele. Teises artiklis valmistasime küüslaugu ja õliga tomatid, täna singi ja juustu salatiga.

Kuivatatud sink ja Manchego juust Hispaanias

Meie riigis on Iberia siga Ibeeria sigadest rohkem kui 50% ulatuses ja sinki kuivatatud valgetest sigadest, nagu suur valge või Duroc.

Ibeeria sink on toode, mida peetakse gurmaaniks kõvenenud sinki kategoorias Hispaanias. Tal on oma päritolunimetused nagu D. O Guijuelo või D. O Dehesa de Extremadura. Sinki või kuivatatud sinki kategoorias, mis ei ole Ibeeria, on ka head sinkid päritolunimetustes, mis on kaitstud Terueli või Tréveleziga.

Manchego juust on Manchego lammaste piimast valmistatud toode. Neid loomi on toidetud päritolunimetuses registreeritud põllumajanduspiirkondadest teravilja ja kaunviljadega. Manchego juustu DO katab Albacete, Ciudad Real, Cuenca ja Toledo provintsid.

Sinki ja juustu salat

Koostisosad:

  • 100 g viilutatud kuivatatud sink
  • 150 g segatud salat (lambaliha, arugula, escarole)
  • 1 kollane paprika
  • 80 g viilutatud manchego juustu
  • Sool ja pipar

Kaste

  • 2 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 1 supilusikatäis õunasiidri äädikat
  • ½ tl hakitud peterselli
  • ½ tükeldatud küüslauguküünt

Ettevalmistus

  1. Peske köögiviljad veega ja tilk valgendiga mahutis, kuigi köögiviljad on kottidesse pakitud, neid on mugav pesta.

    Nad kannavad tavaliselt koti sees gaasi, et säilitada värskust, neid saab süüa otse kotist, kuid valguse leotamise andmine mulle tundub parandavat tekstuuri ja hügieen ei ole liiga palju. Loksutades, kraanikaevus või äravoolus, raputage mitu korda, et vabaneda kogunenud veest.
  2. Asetage taldrikule köögiviljade voodi ja köögiviljade peale viilutatud sinki viilud (kui teil on parem Ibeeria sink, kuid kuivatatud või serrano salat on väga rikas).
  3. Lõigake kollane või oranž paprika tükkideks ja lisage salatile.

  4. Lõika koorekartuliga Manchego juustu ja reservi õhukeste viiludega (ärge lisage neid lõpuni, et nad ei puruneks).
  5. Valmistage maitseained, valage küüslauk ja segage kaussi ülejäänud koostisosadega.

  6. Puista salat maitseainetega, maitsesta soola ja pipraga . Segage salat kahe lusikaga ja asetage lõpuks õhukesed Manchego juustu.

    [pealkiri]

    Sinki ja juustu salat [/ pealkiri]

Samuti võite olla huvitatud

Murtsia salat

[pealkiri]

Murtsia salatiretsept [/ pealkiri]

Kui teile meeldis singi ja juustu salat, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid. Jälgi meid Facebookis!