retseptid

Kodused kirjutatud küpsised

Rikkalik taimse päritoluga kiudainete ja valkude poolest, omatehtud speltsi küpsised. Spelt on erinevaid nisu, mida on haritud aastatuhandeid. Sellel on veidi suurem valkude ja süsivesikute sisaldus. Teises Okdiario retsepti artiklis tegime kondenspiima küpsiseid, tänapäeval omatehtud kirjutatud küpsiseid.

Toitained, mida spelta panustab

Speltan kasvatamine on väga vana, arheoloogilised tõendid on 5000 aastat tagasi, Musta mere loodeosas . See põllukultuur levis pronksiajal Kesk-Euroopas umbes 2500 aastat tagasi. Keskajal kasvatati speltit laialdaselt Šveitsis ja Saksamaal. Ameerika Ühendriigid jõudsid üheksateistkümnendasse sajandisse, siis kahekümnendal sajandil asendati speltaga nisu.

Spelt pakub 341 kalorit, 2, 3 g rasva ja 12 grammi valku. Spelt sisaldab foolhapet või B9, B1-vitamiini, 6 mg B6-vitamiini ja 0, 80 mg E-vitamiini . Mineraalide peatükis on teil 27 mg kaltsiumi, 4 mg rauda ja 136 mg magneesiumi. Sellel on suur kogus 388 mg kaaliumi. Speltsi üks eeliseid on selle kõrge kiusisaldus, 11 grammi. Kiudainerikkad toidud aitavad vähendada kolesteroolitaset veres.

Retsept küpsiste jaoks

Koostisosad

  • 200 g speltat jahu
  • 150 g pruuni suhkrut
  • 115 g võid
  • Muna
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • 1 tl söögisoodat
  • ½ tl soola
  • 1 tl sidruni koor
  • 80 ml sidrunimahla
  • 1/2 teelusikatäit soola

Ettevalmistus

  1. Alustame speltat jahu sõela . Lisage söögisoodat ja sool ning segage. Speltitud jahu, mida leidub suurtes piirkondades umbes 2 eurot.

  2. Või paar sekundit mikrolaineahjus tutvustada, et see oleks salvis. Segage pruuni suhkru, muna, sidruni kooriku, mahla ja vaniljaga, kuni saadakse homogeenne segu.

  3. Katke tainas ja laske sellel toatemperatuuril 15 minutit seista .
  4. Kuumutage ahi 180 kraadi ja valmistage pärgamentpaberiga kaetud küpsetusplaat.
  5. Tehke tainas väikesed pallid ja asetage need küpsetusplaadile. Kergelt purustada pallid plaadiga või salviga, et moodustada meie omatehtud kirjutatud küpsised.
  6. Küpseta 10 minutit 180 kraadi juures. Laske ahjul 5 minutit seista.

Samuti võite olla huvitatud

Kaerajahu küpsised vanilli koorega

Kui teile meeldis omatehtud kirjutatud küpsiste retsept, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid. Jälgi meid Facebookis!