retseptid

Köögiviljade hautatud retsept

Köögiviljahelbed on toitainete hulgast rikkalik roog . See on ökonoomne retsept, kuna kasutatakse külmkapis olevaid köögivilju. Alati on parem süüa hooajaliste värskete juurviljadega, mis pakuvad vitamiine ja mineraalaineid, mida keha vajab igal aastaajal. Võite kasutada ka eelküpsetatud või konserveeritud köögivilju. Köögiviljad olid inimkonna toitumise oluline osa, pakuvad mitmeid toitaineid ja vähe kaloreid. Mida mitmekesisem on köögiviljaplaat, seda rohkem kasu tervisele.

Lisaks on köögiviljad kiudaineid. Nad võivad kõrvaldada kehas kogunenud toksiine, põhjustades samal ajal suuremat küllastust. Seetõttu on soovitatav alustada köögiviljadega. Teine eelis on see, et nad vabastavad keemilisi aineid, mida nimetatakse polüfenoolideks, mis tekitavad kehas soodsaid reaktsioone, tugevdavad kaitset ja parandavad üldist tervist.

Muidugi sisaldavad värsked köögiviljad rohkem toitaineid kui konserveeritud või eelnevalt keedetud. Värv näitab iga köögivilja pakutavat toitainet. Erinevate värvide kombineerimine samas retseptis on parim; see tagab, et roog on tervislik.

Koostisosad:

  • 8 artišokk
  • 1 kartul
  • 1 sibul
  • 1 suvikõrvits
  • 1 baklažaan
  • 1 porgand
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 roheline pipar
  • 1 lillkapsas
  • 1 tomat
  • Taimsed puljong c / n
  • Oliiviõli
  • Sool ja pipar
  • ½ klaasi valget veini

Kuidas valmistada köögiviljasegu:

  1. Kuumutage pott veidi õli.
  2. Lõika sibul ja küüslauk.
  3. Küpseta, kuni need on läbipaistvad.
  4. Lisage porgand ja pipar väikesteks kuubikuteks.
  5. Kui nad on õrnad, lisage baklažaan, suvikõrvits ja tomat tomati . Laske keetke kaks minutit.
  6. Lase lillkapsas lilled keeta veega soolaga. Tühjenda hästi.
  7. Lisage sofrito, millele järgneb kartulipuder.
  8. Lõpuks lisada artišokid, mis on eemaldanud välised lehed ja kõvad osad, jättes ainult südame. Lõika need neljaks.
  9. Tõstke tule üles ja lisage vein. Laske alkoholil 5 minutit aurustada ja valada köögiviljapuljong ilma koostisosade katmata.
  10. S küpseta maitse järgi, alandage soojust ja jätkake toiduvalmistamist, kuni kartul on õrn.
  11. Serveeri köögiviljahauti kohe.

Köögiviljahernes on erinevaid koostisosi, maitseid ja värve. Ideaalne detoksifitseerida pärast puhkust või süüa palju toitevamal ja tervislikumal viisil.