retseptid

Spaghetti al chipotle

Mehhiko maitsestatud pasta, chipotle spagetid, sügelus, kuid maitse on tomatiga . retsept, mis sobib vegaanidele, kuna see ei sisalda loomset päritolu tooteid. Teises artiklis tegime spagetid kana küpsetamisega, täna spagetid al chipotle'iga.

Mis on kiibi?

Hispaanias on meil kuivatatud paprika nagu koorik ja ka ñoras. Nad on väga kasulikud kastmete loomiseks ja riisi maitseks. Mehhiko on maailma kõige rohkem paprikaga, neil on rohkem kui 60 liiki. Mehhiklased kasutavad paprika või „chile'i“ peaaegu kõike. Chipotle on punane jalapeño-pipar, mis on jäetud kuivama ja suitsutatud, see on veel vürtsikas, kuid sisaldab ka maitsvat suitsutooni. Teisi paprikatüüpe võib suitsetada ja kuivatada, kuid punased jalapeñod on autentsed, et luua kiibi.

Jalapeño paprika on roheline kuni sügiseni valmivad ja punaseks muutuvad. Umbes 450 g chipotle loomiseks vajavad nad 4, 5 kilo punaseid jalapeñosid. Need paprikaid toodetakse peamiselt Chihuahua piirkonnas ja ka teistes Mehhiko piirkondades. Chihuahua chipotlesi nimetatakse "morita" nende tumepunase tooni tõttu.

Spageti retsept chipotle'ile

Koostisosad

  • 400 g spagetit
  • 1 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 2 kuivatatud chipotle paprika
  • 350 ml sõelutud tomatit
  • 1 tl suhkrut
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Soola

Ettevalmistus

  1. Spagettide valmistamiseks valmistage pott 4 liitri veega (1 liiter 100 grammi pasta kohta), et see keeks. Seejärel lisage tl soola ja pasta. Ma ütlen teile, kuidas valmistada pastat Itaalia stiilis.
  2. Pannil lisada küüslauk ja sibul ning prae kaks minutit.

    Tühjendage kiibid hästi ja tükeldatakse (ärge visake vett leotamisest), lisage paprika sofritosse ja jäta minut.
  3. Seejärel lisage sõelunud tomat, koos tl suhkrut, et neutraliseerida happesus .

    Küpseta 20 minutit ja pool toiduvalmistamisest lisada kaks tl splotide vett.
  4. Lülitage soojus välja ja proovige kastmega soola punkti reguleerida. Pepper te mõistate, et te seda ei vaja ...
  5. Asetage kuivendatud pastat kaussi ja segage kiibi kastmega.

Spaghetti al chipotle

Samuti võite olla huvitatud

Rigatoni küpsis

[pealkiri]

Küpsetatud rigatoni retsept [/ pealkiri]

Kui sulle meeldib spageti retsept chipotle'ile, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid. Jälgi meid Facebookis!