retseptid

Leivatud kana, täidisega sinki ja juustuga

Kana- ja kanajuustuga täidetud kanafilee on üks levinumaid retsepte maailmas. Selle päritolu ulatub tagasi Henry III ajani, mille ajal oli kuningriigi kõrgeim erinevus sinine lint. Kuulus peakokk otsustas taastada tavalise rooga, tüüpilise prantsuse liha, mis oleks traditsiooniline escalope. Magusate sinkade ja natuke juustu viimine oli geniaalne viis hoida seda mahlakamana ja anda sellele palju intensiivsem maitse. Astuuria cachopo oleks sama rahvuslikku tüüpi areng, nagu klassikaline San Jacobo, traditsioonidevahelisi toite valmistamise viise. Valmistage hea leivatud kana, mis on täidetud sinki ja juustuga, on nende kätte, kes tahavad tuua lauale tassi, mis on tõeline ime, võtke teadmiseks, kuidas valmistada see ajatu ja maitsev retsept.

Koostisosad:

  • 1 kilo kanarinda
  • 1 küüslauguküünt
  • 1 supilusikatäis kuivatatud oregano
  • 1 sidrun
  • 250 ml aurutatud piima
  • 250 ml kana puljongit
  • ¼ või
  • ¼ juustu
  • ¼ magusa sinki
  • Breadcrumbs
  • Soola
  • 2 muna

Kuidas valmistada singi ja juustuga täidetud leivakana:

  1. Selle retsepti jaoks pole midagi paremat kui head kana rinnad. Me lõigame need fileedeks, mis ei ole liiga paksud ja mis on enam-vähem samad, nii et need valmistatakse samal ajal.
  2. Me anname neile maitsepunkti, marineerides neid vähe sidruni, hakitud küüslaugu, oregano, soola ja pipraga. Need koostisosad annavad kana maitsele, mida see vajab. Võime jätta neile mõne minuti, et neid nende maitsetega immutada.

  3. On aeg koguda kõike, panna rinnad tööpinnale, lisame ülesse viilu singi ja juustu . Rullige iga tükk ettevaatlikult ja torgake need hammastikuga.
  4. Eraldi konteineris võita muna ja korraldage kaerahelbed kaussi. Me liigume muna poolt rullitud rinnad ja seejärel leiba, et neid praadida.
  5. Pannil, kus on palju õli, valmistame ükshaaval meie kana rinnad. Me eemaldame need ja reserveerime, kui need on kuldsed.

  6. Jätkame või kuumutamist, kui see sulatatakse samal pannil , paneme aurutatud piima ja kanaliisu . Me laseme tal süüa kõike ja omandada kastme tekstuur .
  7. Asetage kana küpsetusvardale koos kastmega ja küpsetage 170º juures umbes 30 minutit . Sellisel lihtsal moel on parim ajaloolise singi ja juustuga täidetud kanafilee .