retseptid

Merisiilirotto

Merisiil on üks neist toitudest, mis, kuigi nad näivad keerulised valmistada, ei ole. See ei tulene mitte ainult selle ekstravagantsest välispinnast, vaid ka nõuandetest või naastudest, mis tal on oma kaitseks.

Merisiilide puhastamisel ja küpsetamisel on vaja ainult teatud samme õigesti järgida.

Selle puhastamise parim viis on siidide hoidmiseks riide kasutamine ; lisaks välditakse ka läbitorkamist. Hedgehog tuleks hoida suu peal, samal ajal kui lõikad kääridega ümber keskosa.

Vahepeal ja väga hoolikalt laiendatakse auku, et pääseda selle sisemusse. Kui vedelik on eemaldatud, kasutatakse lusikatäit, et saada kollakas sisetükke ja seejärel keedetakse.

Merisiil on toit, millel on inimorganismile suurepärane kogus valke ja olulisi aminohappeid. Lisaks säilitab ta madala rasvasisalduse, pakkudes vaid 68 kalorit ja 0, 3 grammi rasva kilogrammi kohta.

Samuti pakub see olulisi mineraale nagu jood, raud, fosfor ja vitamiin A. Need toitumisomadused muudavad merisiina suurepäraseks võimaluseks neile, kes kasutavad või soovivad kaalust alla võtta.

Koostisosad:

  • Üheksa merisiisi
  • 200 gr sibulat
  • Neli küüslauguküünt
  • 250 gr valget riisi.
  • 500 ml mereandide puljongit.
  • 100 ml toiduvalmistamiseks mõeldud kreemi.
  • 50 gr parmesani juustu
  • 30 g margariini
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Viis grammi jahvatatud musta pipart
  • Sool maitse järgi.

Kuidas valmistada merisiisi risotto:

  1. Pärast siilide avamist ja puhastamist peaksite puljong ise reserveerima.
  2. Puust lauale tükeldage küüslauk ja sibul väikesteks tükkideks.
  3. Külmkapis on piisavalt suur, lisage tilk oliiviõli.
  4. Kui õli on kuum, lisage küüslauk ja sibul, jättes nad veidi pruuniks.
  5. Seejärel lisatakse riis pidevalt ühe minuti jooksul segades.
  6. Seejärel valatakse siilipuljong, jättes süüa vähemalt 20 minutit.
  7. Pärast seda lisatakse hekkide korall, segades veel paar minutit.
  8. Seejärel eemaldage riis kuumusest ja lisage või, koor ja parmesani juust.
  9. Lõpuks serveeritakse see tasasel plaadil, kui see on veel kuum.