retseptid

Tursk aat gratin kartulite ja sibulaga

Kartuli ja sibulaga tursapatiin on üks selle Püha nädala tähtnõusid. Selle kvaliteetse toorainega, mis on üks parimaid valgeid kalu, ei saa me ebaõnnestuda. Mõnede kartulite ja sibula lihtsus muutub tavaliseks tursaks, mis on suurepärane roog. See ei võta midagi enamat kui väike armastus ja palju soovi valmistada midagi erakordset. Pange tähele seda turska, sest ma olen kindel, et valmistate selle rohkem kui üks kord.

Koostisosad:

  • 6 soolatud tursapoeg
  • 4 kartulit
  • 2 sibul
  • 3 küüslauguküünt
  • 500 ml piima
  • 50 gr nisujahu
  • 75 g võid
  • Õli
  • Riivitud juust

Kuidas valmistada kartulite ja sibulaga tursapatiini:

  1. Alustasime oma tursapatiini sibula ja kartuliga, valmistades baasi. Koorige ja lõigake kartulid hästi, need peavad olema väga õhukesed, neid saab läbi riivida nii, nagu nad on täiuslikud.
  2. Lõika ja tükeldage sibul ja küüslauk . Siis soojendame ahju 180º-ni, nii et see on valmis meie gratiini vastu võtma.

  3. Sama ahju tassi pannakse hästi tükeldatud õli ja kartulite ja sibula segu. Sibulad peaksid samuti olema väga hästi lõigatud, et need oleksid valmistatud kartuliga samal ajal. Oluline on neid hästi kaua.
  4. Me küpsetame seda segu umbes 20 minutit, kuni see on kõik pakkumised. See sõltub ahjust ja elementide paksus võib võtta rohkem või vähem, see on küsimus sellest, et seda ei unustata.
  5. Pannil keedetakse piima keetmiseks, seal on meil tursk. Me teeme need piima nii, et nad saavad kreemjas . Turska tuleb eelnevalt soolata, seda saab ka külmutada, see on sama hea ja tal ei ole nii palju tüsistusi soolaga.

  6. Me kustutame piima, milles me tursa oleme teinud. See on meie bekameli alus . Koogis katkestame või. Lisame jahu ja röstida seda veidi, kuni see värvub. Me segame, kuni see on valmis.
  7. Seejärel lisame piima vähehaaval, kuni see võtab bechameli õige tekstuuri. Umbes kahe minuti pärast on see valmis, me pipritseme ise maitsele ja hakkame oma tursa kokku koguma.
  8. Eemaldage järelejäänud õli küpsetusplaadist, pange tursk kartulite peale ja katke hästi bahamelikastmega. Väiksema maitse andmiseks panime riivitud juustu ja paneme selle ahju gratinate. Umbes 10 minuti pärast on see valmis. Te võite seda kööki küünalda lisada, see on hämmastav.