retseptid

Tursk sibulaga

Sibulaga tursk kuulub Hispaania paljude piirkondade kulinaarsesse traditsiooni. Sibul ja vürtsid annavad selle lihaliku soolase kala maitsva aroomi. Retsepti on lihtne kodus valmistada, kuigi tänapäeval on tursk osa prestiižsematest menüüdest.

Tursk on madala rasvasisaldusega kala, mistõttu on soovitatav nende inimeste toitumises, kes tahavad olla kuju. Ta säilitab rasva spetsiifiliselt maksas ja see organ ekstraheerib tursaõli, mida turustatakse toidulisandina. Seda ainet kasutatakse terapeutilistel eesmärkidel, näiteks raksetide ennetamisel lastel ja omega 3 allikana.

Tursk sisaldab kõrgekvaliteedilisi valke, on kergesti seeditav ja toitainete poolest rikkalik; See on mineraalide allikas, nagu kaalium, kaltsium, fosfor ja magneesium. Mineraalid on teiste toitainete, näiteks süsivesikute, valkude ja rasvade õigeks metaboliseerimiseks hädavajalikud.

Koostisosad:

  • Tugev tursk
  • Kolm keskmist sibulat
  • Kaks punast paprika
  • Kaks küüslauguküünt
  • Kaks kartulit
  • Kaks tomatit
  • Jahu
  • Oliiviõli
  • Magus paprika
  • Laurel
  • Tüümian
  • Sool ja pipar
  • Valge vein

Kuidas valmistada turska sibulaga:

  1. Osta värske tursapuu . Nõu hea maitse sõltub kalade värskusest.

  2. Lõika küüslauk õhukesteks viiludeks ja sibuladeks õhukesteks ribadeks. Koorige tomat. Lõika paprika ja tomatid julienne ribadeks. Raamat
  3. Kuumutage pannil oliiviõlijoaga. Küpseta küüslauk ja sibul. Kui sibul on läbipaistev, lisage pipar ja tomat. Pange kõik need koostisosad keskmise kuumusega .
  4. Puhastage ja pestakse turska. Tühjenda, kuni vesi on täielikult eemaldatud. Katke jahu.
  5. Kuumutage õli pannil ja prae . Kui tursk on suletud, viige see ettevaatlikult välja ja asetage pannile, kus köögiviljad asuvad. Lisage õli, milles see oli praetud.
  6. Lisage veidi paprikat, valget veini, soola, pipart, loorberiba ja okstüümi oksi. Küpseta madalal kuumusel 15 minutit .
  7. Kartulid, millel on sibulaga tursale suurepärane kaunistus. Küpsetage kuuma õli kuni kuldpruunini. Kui soovite vältida rasvade praadimist, saate seda ka serveerida või küpsetada.